Name: (집에서 즐기는 술안주) 아나고(붕장어) 양념구이 - 아나고 요리
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 손질된 붕장어 5마리; 대파 1대; 통마늘 7~10개; 청양고추 2개; 미나리 한 줌; 고추장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 맛술 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 진간장 1큰술; 설탕 0.5큰술; 매실청 1큰술; 다진 생강 0.5큰술; 후춧가루 약간

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아랄랄라

(집에서 즐기는 술안주) 아나고(붕장어) 양념구이 - 아나고 요리

신랑이 퇴근하고 아나고를 덜렁 가지고 왔습니다...

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그럼 뭐 해줘야죠 :) ㅎㅎㅎ

손질도 깔끔하게 되어 있어서
고추장 양념 버무려서 맛있는 술안주로 먹었습니다

매콤 달콤한 붕장어 양념구이 레시피 가져왔습니다 :D

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

손질된 붕장어
5마리 구매
대파
1대 구매

[선택 재료]

통마늘
7~10개 구매
청양고추
2개 구매
미나리
1줌 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진 생강
0.5큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

통통한 붕장어로
매콤달콤 아나고 양념구이 만들기 ♬♪

· 장어에는 피에 독이 있어서
아주 깨끗이 씻어줘야 됩니다 :)

· 붕장어는 한 입 크기로 잘라주고

· 채소는 대파와 통마늘로 간단히 준비했습니다

· 붕장어에 양념을 넣고 골고루 버무려 줍니다

※ 양념
【 고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 매실청 1 큰 술, 다진 생강 0.5 큰 술, 후춧가루 약간 】
-밥숟가락 계량

( 입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D)

· 통마늘과 양념된 붕장어를 넣고 볶아줍니다

· 붕장어가 하얗게 익어가면 대파를 넣고 볶아줍니다

양념이 졸아들고 붕장어가 하얗고 단단하게 익으면 완성!!

미나리와 붕장어가 잘 어울릴 것 같아서 미나리 한 줌도 잘라서 밑에 깔아줬습니다 :D

고소한 붕장어와 매콤 달콤한 양념이 잘 어울리는
아나고 양념구이 / 붕장어 양념구이

: 붕장어 양념구이 / 아나고 양념구이 만들기
1. 붕장어는 깨끗이 씻어준 뒤 한 입 크기로 잘라준다
2. 채소를 손질해준다
3. 붕장어에 양념을 버무린 뒤 팬에 통마늘과 같이 구워주다가 대파를 넣어 한번 더 볶아준다
※양념 : 고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 매실청 1 큰 술, 다진 생강 0.5 큰 술, 후춧가루 약간
4. 맛있게 먹는다 냠냠♥ - 미나리를 곁들이면 더욱 맛있다