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사계절아아

초간단당면요리,당면요리, 매운당면볶음,매운잡채,비빔당면, 매운당면잡채

면순이,면돌이들을 위한 매운당면잡채!
그냥 잡채는 먹다보면 느끼해져서 안느끼한 잡채를 만들어볼까? 하는 생각으로 탄생해쏘용
4인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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당면은물에넣고
끓여서 익혀주세요
당면익히는동안 재료준비합니당
재료는 냉장고에있는재료 아무거나사용하세요~
다짐육없으면 빼셔도됩니다.
재료썰어주세용
양념장준비합니다
간장5숟갈+참기름2숟갈+고추장2숟갈+물엿1숟갈+다진마늘1베라스푼+고춧가루3베라스푼+다진청양고추(기호에맞게)
기름을 두른 후라이팬에 다짐육을 넣고 볶아줍니다
(다짐육없다면 생략하시고 단단한 채소먼저 볶아주세요)
저는 다짐육-채썬감자 순으로 볶기시작합니다
버섯도 쭉쭉 찢어서 넣어줍니다
양파도넣어줍니다
계속 볶아주세요
당면이 설익었거나 다익었거나 노상관입니다.
그냥 당면이 익었다면,
콩나물과함께 볶음이있는 팬에 넣어주세용
준비된양념장을 3숟갈정도만 먼저 툭툭 넣어줍니다
(물과양념을 잘 섞어가면서 쓸거라서 전부다 넣지마세요)
밥공기로 반그릇정도만 물을 넣어주세용
그대로 양념과 물과 재료들을 섞어가며 볶아줍니다
점점 맛있는 색깔이나오죠??
당면이 익을때까지만 물과 양념장을 조절해가며 끓여주세요. 약15-20분정도.
(볶는시간을 줄이려면 맨첨에 당면을 완전삶아도됨)
예쁜그릇에 담아내고 참기름 한바퀴두르고 깨도 찰찰찰 뿌려주시면 더 맛있어보여서 좋습니다
비쥬얼듀금
팁-주의사항
당면이익을때까지, 물과 양념장을 잘 섞어주세요.
당면이 팬 바닥에 들러붙지않게 잘 섞어주세요.
매운맛은 기호에따라 조절하세요

등록일 : 2018-05-24 수정일 : 2018-05-28

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