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춤추는곰

생각보다 간단한 호박죽!!!맛나게 해먹어요

늙은호박 얼려뒀던거 두덩이 꺼내어 호박죽 해먹었어요!
냉장고에 얼렸던 인절미 같은 떡이 있으면 그 떡 사용해서 새알처럼 넣어먹기도 좋아요!!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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시어머님이 늙은호박 두덩이를 크게 썰어주셨어요
넓은면이 8센티 정도 되는 두덩이 입니다
얼린건 자연해동 시키다가 안녹아서 일단 씨를 제거하구요
전자렌지에 10분정도 돌렸습니다

전자레인지

완전 해동되지는 않았지만 잘게 썰었어요
그리고 처음에 물 120미리 먼저 넣고 시작했어요
웍(냄비)에 호박과 물을 끓이면서 주걱으로 눌러줬어요
그리고 나머지 물을 붓고 계속 으깨줫어요
끓기 시작하면 단맛을 극대화 하기 위해 소금 한꼬집을 넣구요
설탕보다 조청 쓰는게 좋은것 같아서 조청을 세스푼 넣었는데요 이건 넣으면서 입맛에 맞게 맞추세요
그리고 전분은 3스푼 넣고 물 살짝만 넣어서 섞어 전분물을 만들어주세요
처음에는 호박이 막 덩어리가 아직 있고.. 뭔가 물만 많다 싶었는데 전분물을 넣으니까요 진짜 싹 달라져요
호박도 덩어리가 다 풀어지구요 농도가 적당해지더라구요
냉동고에 기피편이 있었어요
어떤분들은 물에 씻어서 콩고물을 없앤뒤 떡부분만 넣으신다던데 저는 귀찮기도 하고 씻는게 좀 그래서 그냥 해동만 시켜서 잘랐어요
먹기좋게 썰어서(저는 두덩이 했더니 많더라구요 한덩이만 하시길 ㅋㅋ)
끓는 호박죽에 떡을 퐁당퐁당 넣어요
따로 새알 만드는것 보다 쉽죠~!
떡이 살짝 흐물해지고 호박죽 농도와 맛이 잡히면 끝이랍니다!!!
생각보다 간단한 호박죽!! 맛나게 잘 먹었네요+_+
팁-주의사항
호박죽은 저녁대신 먹기도 좋은것 같아요
다이어트 하기도 좋고 영양식이라 좋지요
붓기도 빼준다고 해서 참 좋은 식재료인것 같아요

등록일 : 2018-05-24 수정일 : 2018-05-24

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