오이어묵초무침:초간단 반찬..우리 제법 잘 어울려요

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재미마미

오이어묵초무침:초간단 반찬..우리 제법 잘 어울려요

부드럽고 쫀득한 어묵과 아삭하고 상큼한 오이~
왠지 어울리지 않을 것 같은 둘이지만
만나면 의외의 조화를 보여줘요.
궁합지수 한 80%정도?ㅎㅎㅎ

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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어묵은 끓는 물에 데쳐낸 후 굵은채썰기 하고,
오이는 소금으로 박박 문질러 씻은 후 역시 굵게 채썬다

고추장1, 고춧가루2, 양조간장1, 매실액소2, 사과청1, 식초1. 다진마늘을 넣어 양념장을 만든다:
양념은 새콤달콤매콤하게 입맛에 맞게 조절한다

양념장에 어묵과 오이를 넣어 버무린다

간을 보아 싱거우면 소금으로 간을 맞추고 깨소금을 넣어 마무리 한다

오이어묵초무침 관련 상품

등록일 : 2018-05-23 수정일 : 2018-05-24

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

찌이s 2018-06-30 07:59:22

첨먹는건데 엄청 맛잇어요ㅎㅎ 마늘을 많이넣어서 물을좀탓습니다ㅋㅋ 사진은 따로찍은게없어서 같이올려요^^ 덕분에 맛잇는 져녁을 먹엇습니다

쉐프의 한마디2018-06-30 08:11:50

고맙습니다

댓글 0

#반찬 #밑반찬 #매일밥상 #오이어묵초무침 #오이어묵무침 #도시락반찬

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