Name: 오이어묵초무침:초간단 반찬..우리 제법 잘 어울려요
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 1개; 네모어묵 2~3장; 고추장 1큰술; 고춧가루 2큰술; 양조간장 1큰술; 매실액 1~2큰술; 식초 1큰술; 다진마늘; 소금; 깨소금

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재미마미

오이어묵초무침:초간단 반찬..우리 제법 잘 어울려요

부드럽고 쫀득한 어묵과 아삭하고 상큼한 오이~
왠지 어울리지 않을 것 같은 둘이지만
만나면 의외의 조화를 보여줘요.
궁합지수 한 80%정도?ㅎㅎㅎ

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이 구매 1개

네모어묵 구매 2~3장

고추장 구매 1큰술

고춧가루 구매 2큰술

양조간장 구매 1큰술

매실액 구매 1~2큰술

식초 구매 1큰술

다진마늘 구매

소금 구매

깨소금 구매

노하우 영상

조리순서Steps

어묵은 끓는 물에 데쳐낸 후 굵은채썰기 하고,
오이는 소금으로 박박 문질러 씻은 후 역시 굵게 채썬다

고추장1, 고춧가루2, 양조간장1, 매실액소2, 사과청1, 식초1. 다진마늘을 넣어 양념장을 만든다:
양념은 새콤달콤매콤하게 입맛에 맞게 조절한다

양념장에 어묵과 오이를 넣어 버무린다

간을 보아 싱거우면 소금으로 간을 맞추고 깨소금을 넣어 마무리 한다

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등록일 : 2018-05-23 수정일 : 2018-05-24

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레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도