Name: 등갈비강정 외식메뉴 집에서
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 등갈비 1.2kg; 전분 3큰술; 월계수잎 1장; 청주 2큰술; 간장 2큰술; 간장 2큰술; 굴소스 1큰술; 설탕 3큰술; 맛술 2큰술; 생강술 1큰술; 발사믹식초 1큰술; 다진마늘 1큰술; 후추 약간

38,941

봉자바리

등갈비강정 외식메뉴 집에서

얼마전에 울동네 마트 등갈비 1+1!!
그때 등갈비 사다가 쟁였었어요~~
그래서 등갈비 김치찜도 해먹었었구요.
오늘은 등갈비 강정입니다!!
외식메뉴를 집에서~~등갈비강정 맘껏 뜯어요~~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[등갈비데칠때]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

등갈비 1.2kg
뼈가 붙은 고기는 핏물을 깨끗하게 제거해주는게 좋아요.
물에 담궈서 물을 자주 갈아주면서 핏물제거해줍니다.

핏물 제거한 등갈비는 칼집을 내주세요.
옆구리에~~슥슥 칼집!
양념이 속까지 잘 베어듭니다.

찬물에서부터 데치는거 아니고요
팔팔 끓는물에 데치는거예요.
넉넉한 물을 끓여서
청주2큰술, 간장2큰술 그리고 월계수잎1장 넣어서 데쳐줍니다.

여기서 포인트가!!!!
간장 2큰술이죠~^^
여기서 포인트가!!!!
간장 2큰술이죠~^^
데칠때 밑간을 해주면 간이 속까지 간이 은근히 잘 베어들어요.
그럼...더 맛있겠죠??ㅎㅎㅎ

데쳐낸 등갈비에 전분 3큰술을 넣어서 겉에만 살짝 전분가루가 묻도록해주세요.
육즙도 가둬주고 안은 촉촉 겉은 바삭한 등갈비가 되어요.

전분가루 얇게 입었으면~~
구워줍니다.
후라이팬에서 노릇노릇 구워주세요.

구운 등갈비는 에어프라이어에서 한번더 익혀주면서 기름기를 빼줄꺼예요.
에어프라이어가 없으시면...오븐이나 전자레인지도 좋구요~
180도에서 13분간 구워주었답니다

전자레인지,오븐,에어프라이어

분량대로 등갈비강정 양념을 만들어 줍니다.
진짜 맛있어요.ㅎㅎㅎㅎㅎ
제가 만들었지만..이 양념 맛있습니다.

양념을 바글바글 끓여서 기름기 쪽뺀 등갈비를 넣고 뒤적뒤적.

코팅입혀주듯이 재빨리 휘리릭~~
양념 입혀주면 등갈비강정은 끝입니다.

레시피와 관련된 상품더보기

[美친특가] 100% 국내산 천연조미료 톡톡채소&요리키트

990원 415개 구매

(38)

[만개MADE] 만개x도봉산 무뼈왕구이 3kg (300g*10팩 개별포장)

26,900원 287개 구매

(37)

[만개특가] 26년전통 수제 갈비탕&육개장 1+1+1

8,200원 7,231개 구매

(663)

프리미엄 이베리코 500g 꽃목살,황제살 외 특가

13,900원 1,957개 구매

(187)

본가집 가마솥 설렁탕/갈비탕/곰탕 6종 모음전

1,900원 4,237개 구매

(247)

도봉산갈비 미국산 원육 LA갈비 2kg / 양념 500g + 500g 무료증정!!

54,800원 74개 구매

(5)

[만개특가] 굽네 맛있게 즐기는 쪽갈비 2종 1팩 골라담기 (볼케이노/갈비천왕)

9,900원 123개 구매

(1)

반찬천국 조림반찬 19종 골라담기

2,700원 1,069개 구매

(41)

국내산 한우와 한돈으로 만든 고인돌 떡갈비 2종 350g (기본맛,매운맛)

6,300원 246개 구매

(14)

[만개특가] 푸짐한 명품 대왕갈비탕&한우곰탕 600g*2팩

10,900원 225개 구매

(18)

[美친특가] 푸드얍X홍윤화 부대찌개/곱창전골/갈비탕/육개장/설렁탕/뚝불 3팩 모음!

13,900원 24개 구매

한우물 구운 주먹밥 3종 (소불고기,참치마요,치즈닭갈비)

5,000원 99개 구매

(10)

자연식탁 포천 향유갈비, 포천본(소)갈비1kg-양념 갈비 특제소스

35,900원 49개 구매

(4)

동글네모 수제떡갈비 2종 200g 4팩/8팩 (팩당 2ea)

14,900원 26개 구매

(4)

[만개MADE] 만개의레시피 일일일육 한입LA갈비 500g *2팩

17,900원 98개 구매

(8)

[만개특가] 굽네 치밥 브리또 2종 3팩 골라담기

8,400원 17개 구매

(4)

한돈 돼지갈비찜용 1kg

10,900원 23개 구매

맘가득 떡갈비 200g 4팩

10,900원 17개 구매

[만개MADE] 만개의 레시피 일일일육 소불고기등 2팩묶음 6종 골라담기

4,900원 2,369개 구매

(191)

굽네 야식부터 안주까지 순닭다리살 구이 2종 3팩 골라담기

13,800원 11개 구매

[만개특가] 복선당 단호박 국물 소갈비찜 2~3인분 (1,480g)

27,100원 10개 구매

(1)

맛군 강릉의 명물 커피콩빵 가배만쥬 10입,20입

10,500원 6개 구매

(1)

[2021 설]1855블랙앵거스&시그니쳐 LA꽃갈비 6종

62,900원 51개 구매

(11)

20년전통 대구맛집 차돌뒷고기 1근 멜젓소스서비스

9,900원 99개 구매

(1)

마니커 도톰한입산적구이/오븐구이떡갈비/일품떡갈비/실속가득베이컨 각1kg

11,900원 12개 구매

오늘고기 구이용 양념육 멍석말이 돈구이 750g 1팩+1팩 외 3종

16,200원 38개 구매

(6)

맛군 수제 오란다 15봉(기본,견과,반반)/1봉 추가 증정

9,500원 12개 구매

(3)

자연식탁 직화그릴 불맛나는 더잘군 떡갈비 100g x 5팩

11,500원 5개 구매

(1)

도봉산갈비 양념 소왕통갈비 5대

59,900원 14개 구매

(1)

맛군 호주 청정 냉장 양갈비 숄더랙 500g / 프랜치랙 양갈비 400g

34,900원 6개 구매

(1)

프라임 미트원 떡갈비 3종 (곡물/꼬막/치즈) 80g*4개

6,900원 52개 구매

(5)

마켓심플리 매콤순살닭다리(400g)1팩+마늘간장순살닭다리(400g)1팩외

15,900원 162개 구매

(7)

프라임등급 LA꽃갈비 선물세트 2kg/3kg

79,900원 17개 구매

(3)

이베리코 베요타 돼지고기 (목살, 갈빗살, 시크릿삼겹살)

7,700원 51개 구매

(7)

엄지식품 렌지만두 168g 6구 3종 (고기/김치/갈비)

990원 1,497개 구매

(37)

[만개특가] 26년전통 맛집 프리미엄 소 양념 이동갈비 8대

25,600원 261개 구매

(25)

[만개특가] 베요타 이베리코 꽃목살,갈비살,황제살 500g

14,500원 119개 구매

(18)

추억의 춘천 숯불 닭갈비&닭윙봉

13,900원 194개 구매

(11)

하우촌 뚝배기불고기/육개장/갈비탕 6팩 세트

29,900원 36개 구매

(7)

엉파의 양고기 모음전(양갈비,양삼겹,양꼬치)

7,900원 68개 구매

(2)

27년전통 전주맛집 육즙 떡갈비 4+1

9,900원 64개 구매

(3)

역전회관 명가 갈비탕 800g 10팩

69,900원 3개 구매

(2)

마더킴 맘한가득 갈비탕 800g*2팩

17,800원 6개 구매

(1)

양 갈비 스테이크 / 특수부위

9,900원 36개 구매

(2)

오늘고기 간편조리 찜용 돼지 갈비찜 (순한맛) 750g 1팩+1팩 외 3종

16,600원 13개 구매

(2)

[만개특가] 햇필드 베이비 백 폭립 680g

14,900원 22개 구매

(4)

[만개특가] 엉파 간편 안주 9종 골라담기!

3,500원 3개 구매

일미 입맛살리는 명란젓 울외장아찌 외 7종

8,900원 8개 구매

테스티 넛바 초코 아몬드 (35g X 6ea) x2박스 /견과류바/에너지바/씨리얼바/단백질바

15,300원 1개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 돼지갈비 500g

5,900원 2개 구매

하우촌 냉동 갈비탕/육개장 8팩 기획

28,900원 4개 구매

쉐정 시그니처 숙성한우&LA갈비 선물세트 1.5kg (꽃등심/불고기/LA갈비)

199,000원

[신선마켓] 한우 1++등급 갈비 500g /찜용

53,400원 3개 구매

[신선마켓] 미국산 찜갈비 800g (찜/탕용)

41,400원

테스티 넛바 요거트 후르츠 앤 넛(35g X 6ea) x 2박스 /견과류바/에너지바/씨리얼바/단백질바

15,300원 1개 구매

초이스등급 LA갈비 선물세트 (LA갈비 1.5kg+양념소스 150g*3봉)

59,900원

맛군 이베리코 돼지고기 300g 6종 골라담기

5,900원 7개 구매

대디푸드 프리미엄 아빠 갈비탕 600g*5팩

43,500원 1개 구매

[신선마켓] 호주산 LA갈비 1kg (구이용)

39,000원 2개 구매

마켓프로즌 헬로셰프 양념고기 모음(소불고기,돼지불고기,닭갈비)

12,900원 4개 구매

심플리푸드 신제품 매콤 시리즈 출시! 3종 골라담기 (닭갈비맛/땡초맛/땡초갈비맛)

4,500원 14개 구매

허닭 식단 간편식 10종 골라담기 (국탕/순대/오돌뼈/닭발)

5,500원

향적궁 닭갈비 350g 4팩 (1세트-치즈 2팩 증정/2세트-오리 훈제 1팩 증정!)

21,900원 3개 구매

해담은 목포 전복 등갈비찜 (무료배송)

28,900원 3개 구매

맛있는콘서트 치즈&불 안주시리즈 4종! (곱창,닭갈비,닭발,막창)

5,500원 4개 구매

스모크타운 텍사스바베큐 플레터 브리스킷+풀드포크

34,500원 3개 구매

[신선마켓] 등갈비 500g (냉장)

44,400원

테스티 넛바 초코 아몬드 (35g X 6ea)/견과류바/에너지바/씨리얼바/단백질바

8,100원

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 황제꽃갈비살

36,800원 1개 구매

하우촌 뚝배기불고기/갈비탕/육개장 (냉동탕) 골라담기

3,900원 14개 구매

쉐정 프리미엄 LA 꽃갈비 선물세트 1.5kg

119,000원

수월한 버팔로봉/순살치킨 묶음 외 7종 골라담기

36,000원 3개 구매

캠핑용 이베리코 돼지고기 2kg/3kg 세트

56,900원 1개 구매

[신선마켓] 미국산 LA갈비 1kg (구이용)

41,400원

테스티 넛바 요거트 후르츠 앤 넛(35g X 6ea)/견과류바/에너지바/씨리얼바/단백질바

8,100원

고기는 진리 춘천식 닭갈비 200g*3팩

12,900원

푸딩팩토리 찹쌀 후라이드 치킨가슴살 1kg

7,600원

연희동명물 강성은명과 매화세트

50,700원

굽네 볼케이노+갈비천왕 만능 소스 세트_FR29

9,400원 7개 구매

[만개특가] 역전회관 명가 갈비탕 800g 8팩 + 마더킴 사은품 2종

58,900원

생채움 국&탕 8종 10인분 골라담기

15,800원 3개 구매

테스티 넛바 초코 아몬드 (35g X 6ea) x3박스 /견과류바/에너지바/씨리얼바/단백질바

22,100원 2개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등갈비 1kg

22,300원 1개 구매

[신선마켓] 국산 돈육 등갈비 300g

9,100원 11개 구매

[만개특가] 프라임등급 LA꽃갈비 1kg

36,900원 3개 구매

[신선마켓] 미국산 꽃갈비살 500g

33,000원

테스티 넛바 요거트 후르츠 앤 넛(35g X 6ea) x 3박스 /견과류바/에너지바/씨리얼바/단백질바

22,100원

심플리푸드 만두 7종 골라담기 (고기/매콤왕교자/김치왕만두/갈비만두/메밀전병/물만두)

4,900원 104개 구매

[만개특가] 쫄깃매콤 명태껍질강정 1+1 300g+300g (총 600g)

11,900원 13개 구매

쉐정 프리미엄 우대갈비 선물세트 1.5kg

119,000원

수월한 껍데기두루치기/석쇠불고기/양념오돌뼈/제육볶음 각 5팩

24,000원 2개 구매

[만개특가] 제주몬트락 돼지 선물세트(흑돈/돈육/흑돈+백돈)

54,900원

[신선마켓] 호주산 찜갈비 1kg (찜/탕용)

31,800원 2개 구매

미식관 제육덮밥소스 240gx3팩

8,500원

굽네 단짠단짠 닭가슴살 육포 2종 10팩 (볼케이노 / 갈비천왕)

21,700원

푸딩팩토리 CJ 쉐프솔루션 고추 송송 순살 치킨 2kg

24,200원

국내산 원육으로 만든 통뼈 전통떡갈비 560g

9,900원

연희동명물 강성은명과 동백세트

32,000원

등록일 : 2018-05-18 수정일 : 2018-05-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

봉자바리

http://blog.naver.com/son8199

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 30

신희주2 2018-07-26 21:45:50

덕분에잘먹었답니다^^.어떤분이 소스양이 작다하셔서 전 두배로 했더니 살짝 짠기했지만,맛나게잘먹었어요 ㅎ 담에 간장을 조금만 더 작게 넣어봐야겠어요.

뚱뿡이부인 2020-01-07 19:47:32

넘 맛있어요. 4살 아들이가 다 먹은 뻐다귀를 놓지를 못하네요.ㅋㅋ 4살 딸도 고기가 넘 맛있대요.ㅎ

물빛처럼 2018-10-11 23:12:26

진짜 맛있게 먹었습니다! 600g정도 했더니 소스량이 딱 맞네요. 다진마늘 듬뿍 넣었고 생강주가 없어서 생강가루랑 청하를 섞어 넣었습니다. 뿌듯한 식사였습니다. 진심으로 감사드립니다~♥

이니찡찡 2019-12-13 19:23:49

화나요 너무 맛있어서 ㅎㅎㅎㅎㅎ 남편이 지금까지 만든 요리 베스트3에 들어간다네요. 조금 허무해지기도한다는 ㅎㅎㅎㅎㅎ

밥의힘 2019-08-09 19:21:33

정말 소스양념이 치킨집 갈비양념맛나요. 그런데 오븐에 구워서 뼈와살이 잘 안떨어져서 담엔 푹 끓여서 해볼게요. 감사드려요.

꽁냥꽁냥 2019-02-24 23:58:14

와~우! 소스 정말 맛있어요!! 저는 냉동 마늘이 안 녹아 물을 조금 넣고 마늘이 녹아 익을 때까지 끓여서 사용 했어요.. 정말 맛있네요 레시피 공유 감사합니다~^^

연리지5525 2020-03-01 23:28:00

너무 맛있게 먹었어요.. 코로나로 우울했던 마음이 싹 사라질 정도로. 너무 감사합니다!

나운8090 2018-05-27 00:40:19

맛있게 잘 먹었습니다. 그런데 소스에 등갈비를 무치기에는 소스 분량이 좀 적은 듯했어요.

도윤서 2018-07-20 08:29:01

감사드려요 양념장이 딱이예요 에어프라이어는 신의 한수 인듯요 자주 애용 할듯요

mada**** 2018-05-24 13:51:07

양념이 너무 맛있어요 어제 해봤는데 넘 맛있어서 오늘도 먹으려고요 맛쵸킹 맛이 나요~

요천재 2019-11-15 14:43:09

생강술이랑 다진마늘이 없어서 없는대로 생강가루넣고 마늘가루넣어 만들었는데 진짜 맛있었어요!! 참 에어프라이어돌리는부분도 시간이 많이 없어서 스킵했는데 딸이 엄마가 만들었냐고 어떻게 이렇게 맛있는걸 만들었냐고 하면서 어제도 먹고 오늘도 잘먹더라구요 ㅎㅎ 감사해요 정말 맛있었어요!!! 외국사는데 외국인친구들 불러 한번 해주려고도 생각하고 있어요 ㅋ외국인 친구들이 어떤 반응일지 궁금하네요

sophia9403 2019-11-27 14:51:44

소스 정말 맛있네요. 생강술대신 그냥 생강을 넣었는데도 좋았어요. 고놈의 생강이 정말 신의 한수네요. 감사합니다~

NANANA Song~♡ 2019-08-02 20:40:35

4인분인였구나!! ㅡㅡ!! 헐~~~~~~ 전 꼼꼼히 메모해서 모범생 모드로 요리했거든요 비쥬얼 사진으로 미처 담지는 못했지만 남편이 오오..... 이러면서 한입 왕~~~ 하고 ... ......... ...... ?? 오오오 ....... 침 꿀꺽..... 굿!!! 맛있당맛있당맛있엉~~~ 근뎅 조금 짜당. 으응??????? 제가 한입 왕~~ 먹었는데, 먹었는뎅.......... 마니 짰어요 ㅠㅠ;;; 원인은 4인분 용량을 ????? 꽈당~~~ @;@;;;; 헤헤헤~~~ 근데 짠음식이 중독성이 있더라구요 짠대도 계속계속 계속 손이 가게 만들더라구요. 히히^^ 언니~~~ 복마니 받으세요~~~♡♡♡♡♡ 복쎄리쎄리 머리위로 폭폭 내려주시라고 저기 위에 계신분께 강력히 말씀드릴께요!!! 헤헤헤~~~ 즐밤되시구요^^*♡♡♡

꿀채원 2020-11-22 21:09:26

진짜 완전 양념 신의한수 최고에요!!근데 삶는시간이랑 에어프라이 굽는시간도 있으면 좋겠어요ㅜㅜ요알못이라서요 안익어서 두번 다시 에어프라이 돌렸어요ㅋㅋㅋ

Namisa ᄏᄏ 2018-06-30 16:01:02

진짜 맛있어요 또 할려고 왔어요 ㅎㅎ 진짜 최고임!!!!!

민정0921 2019-08-21 19:04:50

신랑이 너무 맛있데요~ 감사합니다ㅎㅎ

오하요! 2020-03-02 21:20:57

정말 맛있는 레시피예요! ! 감사합니다.

itv111 2018-07-19 11:31:20

양념이 정말맛났어요 ㅎㅎ 감사합니다

진자매바라기 2018-05-24 22:36:45

완전성공요~~~느므느므 맛있어요

현이맘v 2019-05-19 15:53:41

집에서해먹어도 사먹는맛^^

보노보노 뽀로리얌 2018-07-27 21:14:11

생각보다 쉽고 맛있었어요

parannal 2019-06-11 19:58:38

아이가 완전 좋아해요^^

준진맘4 2020-09-13 18:48:13

맛있게 잘 먹었습니다

메잌미 2019-03-13 23:28:51

맛있어요^^감사감사

Youngkim22 2018-12-25 07:25:53

너무 맛있어요

정혜윤2 2018-11-21 13:42:56

맛있어요

수박화챙 2019-12-20 20:16:25

진짜 맛있게 먹었어요. 발사믹 식초는 못서서 매실청이랑 식초넣고 맛내서 먹었는데 에어 후라이기에 돌리는게 진짜 신의 한수같아요. 한번 삶아서 기름 별로 없을 줄 알었는데 기름도 쫙빠지고 겉도 바삭거리고요. 월계수 잎이랑 청주 없어서 된장이랑 소주 콸콸부었는데 고기 누린내는 좀 났어요. ㅠㅠ 나중에 손님오시면 대접해도 좋을것같아요