미나리 쭈꾸미 무침 만들기

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츄츄맘

미나리 쭈꾸미 무침 만들기

요즘 날씨 좋지 않나요??? ㅎㅎ 그래서 요즘 계속 봄나물만 챙겨 먹게 되는데요 ㅎㅎ 봄 하면 또 생각나는게 바로 쭈꾸미가 아닌가 싶어요!! 그래서 미나리랑 쭈꾸미를 데쳐서 무쳐 먹어 봤어요 ㅎㅎ

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
5-70g 구매
쭈꾸미
9-10 구매

[양념장]

고추장
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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미나리는 깨끗한 물에 깨끗이 씻은 후 6등분해서 먹기좋게 준비해 놓았어요

냄비에 물을 담고 소금 반큰술 넣어 끓어 오르면 썰어놓은 미나리를 살짝 데쳐서 건진 후

찬물로 헹궜다가 물기를 꼭 짜주세요

손질된 쭈꾸미도 팔팔 끓는물에 데쳐 주는데요 저는 미리 손질해서 냉동실에 두었던 쭈꾸미라 조금 오래 익혀 주었어요

쭈꾸미 손질법 레시피

잘 익은 쭈꾸미는 먹기좋은 크기로 썰어 주고 양념장을 만들 건데요

고추가루 2큰술, 다진마늘 반큰술

참기름 1큰술, 멸치액젓 2큰술, 올리고당 2큰술, 식초 2큰술

깨소금을 넣어 양념을 만들어 주세요

데친 미나리와 쭈꾸미를 양념에 넣어 잘 무쳐주세요

미나리주꾸미무침 관련 상품

등록일 : 2018-03-30 수정일 : 2018-04-02

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

sns

요리 후기 2

-천안맘 2024-03-20 09:14:46

너무 맛있게 잘 먹었습니다.~레시피 감사합니다.

김도연 2024-03-23 23:21:32

최고의 레시피입니다..정말 맛있게 먹었습니다~

댓글 0

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