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스와티라마

집에서 일식풍 돼지고기 목살 스테이크 요리 / 와사비 소스 만들기(굽기)

와사비 소스로 맛을 낸 아끼는 일식풍 스테이크를 가지고 왔어요.

가족들도 그 맛에 반해 어깨가 으쓱해지는,
집에서 즐기는 일식풍 돼지고기 목살 스테이크 요리!
지금부터 시작해볼께요 :)

고고씽!
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기일 경우 목살은 1~1.5cm 두께의 스테이크용으로 준비해 주세요. 키친타월로 눌러 핏물을 닦고 소금과 후추를 뿌려 밑간해줍니다.
마늘은 납작납작하게 썰어주세요.
달군 팬에 기름을 두르고 마늘을 넣어 기름의 향이 배도록 노릇하게 구워 마늘만 따로 건져둡니다.
마늘향이 벤 팬을 더 뜨겁게 달구어 밑간한 쇠고기를 얹어 구워주세요.
표면이 노릇하게 익으면 뒤집어 가며 타지않게 굽다가 뚜껑을 덮어 완전히 익혀 덜어냅니다.
덜어낸 팬에 소스 재료를 넣고 끓여 소스를 만들어 주세요:)

※ 쇠고기일 경우는 표면이 노릇하게 익으면 뒤집어 미디엄 레어로 구운 뒤 쿠킹호일로 싸 1~2분 정도 둡니다.

접시에 고기를 한입 크기로 썰어 얹은 뒤 소스를 끼얹어줍니다. 옆에 구운 마늘과 양파, 야채등을 곁들여 내면 완성이예요
:)
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등록일 : 2018-03-30 수정일 : 2018-03-30

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레시피 작성자About the writer

스와티라마

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요리 후기 2

sm3590 2018-10-03 18:10:22

너무 맛있었어용ㅋㅋㅋㅋ요리하기 쉽기도 했고 담엔 와사비를 좀 더 많이 넣어보려구용ㅎㅎㅎ  

Kohyun, Kim 2018-10-25 15:51:08

진짜 첨으로 맛들어봤는데 맛있었어요 최고~^^♡ 

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