우럭찜(놀래미찜) -너무 간단히 완성되는 담백하고 쫀득한 우럭찜

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톨달

우럭찜(놀래미찜) -너무 간단히 완성되는 담백하고 쫀득한 우럭찜

다이어트 한다고 쪄먹자해서
담백하게 쪄내봤어요.
정말 간단한 요리에요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우럭등 반건조생선
1마리 구매
파
1개 구매
다진마늘
1큰술 구매
홍고추
1개 구매
청고추
1개 구매
생강
2조각 구매

[양념]

요리술
2-3T 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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얼려놓은 생선을 자연해동 해요.
조금 녹으면 깨끗이 씻어 요리술 넉넉히 뿌려 놔주세요.

깨끗이 씻어 칼집을 넣어주세요.
저는 반쪽씩 한마리 분량 했습니다.

고추와 파 채썰어 준비하고
(대충 썰어도 됩니다)

생강은 그냥 채썰어 넣어도 좋지만
다쳐서 물을 살짝뿌려놓았다가 즙만 짜내어 줄거에요.

끓어오른 찜기에 젖은 면보 올리고
생선 올리고 생강즙을 골고루 뿌린 후 다진마늘을 발라줘요.
그리고 파와 고추 (반만) 주르륵 올려주세요. 후추 넉넉히 뿌려주세요!-뚜껑덮고 강불

생선이 크기와 두께가 다르므로
속살이 하얗게 익고 파가 숨이 많이 죽어있으면 다익었다고 보고

숨죽은 파위로 반 남겼던 파를 다시 올려주세요. 그리고 뚜껑덮어 2-3분만 더쪄주세요. 야채 식감이 약간 살아있도록^^

간장, 설탕, 식초, 물약간, 와사비 넣고 잘섞어 찍어 드세요

: 후추를 넉넉히, 생강즙도 넉넉히, 야채도 넉넉히 올려주세요~~

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등록일 : 2018-03-21 수정일 : 2018-03-21

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