집에서 규카츠 만들기, 규카츠 만드는법

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남먀

집에서 규카츠 만들기, 규카츠 만드는법

저녁 장을 보러 마트에 갔는데
살치살이 어마어마하게 세일을 하더라구요
두께가 거의 균등한 살치살을 보니 규카츠를 만들어야겠다는 생각이 용솟음침..ㅋㅋㅋㅋ
그래서 얼른 집어와 집에서 규카츠 만들어봤어요!
파는 것만큼의 비쥬얼은 안나왔지만....
맛은 일품이었던 규카츠.
집에서 규카츠 만들기, 규카츠 만드는 법 알려드릴게요 ♥

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[살치살마리네이드]

살치살
250g 구매
후추
조금 구매
소금
조금 구매
로즈마리
조금 구매

[규카츠튀김재료]

튀김용 식용유
200ml 구매
밀가루
100g 구매
계란
1알 구매
빵가루
200g 구매

[규카츠소스]

스테이크소스
3스푼 구매
돈가스소스
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
케찹
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매

[이외]

양배추
1/4개 구매
랜치소스
2스푼 구매
생와사비
1스푼 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

조리순서Steps

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마트에서 사온 살치살 250g 이예요
소금과 후추, 로즈마리 뿌려 30분정도 재워주세요.
로즈마리가 없으시면 소금과 후추만 사용하셔도 되지만
허브류를 사용한 것과 안한것은 맛이 큰 차이가 있어요!

양념에 재워둔 살치살 튀길 준비 !
먼저 밀가루를 골고루 앞 뒤로 묻혀주세요

계란 1알 톡깨서 살치살 앞뒤로 골고루 묻혀주시고요~

빵가루도 넉넉하게 앞뒤로 꾹꾹 눌러가며 발라주세요!

규카츠 튀길 준비 끝 !
이렇게만 하고 튀기면 규카츠 완성이거든요 ㅋㅋ
집에서 규카츠 만드는 법 너무 쉽죠 ?

규카츠가 들어갈만한 팬에
1센치정도 튀김용 기름을 부어주세요
센불로 기름 온도를 높이고 온도가 어느정도 올랐을땐 중불로 줄여주세요

규카츠 투하 !
저는 한 면 3분 뒤집어서 3분 이렇게 튀겼어요

노릇노릇 잘 튀겨지고 있는 규카츠

총 6분 튀긴 후 키친타올로 기름빼기 !

소스는 그냥 스테이크소스나 돈까스 소스 사용하셔도 되는데 저는 만들어봤어요
찹스테이크 할때 쓰는 소스인데
스테이크 3+ 돈가스소스1+굴소스1+케찹1+올리고당1 요렇게 넣고 섞어서 만들었어요.

먹기좋게 잘라주고 !

생와사비와 규카츠소스 살짝 올려 먹으니
고기 너무 부드럽고 맛있더라구요 ㅠㅠ
진짜 딱 원하는만큼 적당히 잘 튀겨져서 대만족 !

튀기면 신발도 맛있다는데~
소고기 + 튀김인데 맛이 없을리가 없는 규카츠
집에서 만들어먹으니 정말정말 저렴한 가격에 푸짐하게 즐길 수 있어서 좋았어요.
집에서 규카츠 꼭 만들어보세요!!

규카츠 관련 상품

등록일 : 2018-03-08 수정일 : 2018-03-08

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레시피 작성자About the writer

http://attractivenm.blog.me/ 네이버에 '남씨주방'을 쳐보세요 ;) 안주요리에 관심많은 블로거예요.

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

피노키오. 2018-06-30 21:07:43

완전 맛있었어요! 따뜻 바삭할때 먹음 진짜로 맛있어요! 너무 많이해서 문제였지만...ㅋㅋㅋ

댓글 3

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