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달콤하게

가지요리 뚝딱 만드는 가지구이 따봉!!

우리집 공주님이 가지요리 좋아해서
반찬 만들때마다 빠지지 않는 메뉴인데요
무침이나 볶음으로 해먹기도 하지만
구이가 기름도 덜 들어가고 맛도 깔끔해서
더 자주 해먹는 것 같아요


시간이 지날수록 양념장이 촉촉하게 스며들어
밥반찬으로도 좋은 것 같아요~

2인분 10분 이내 초급
조리순서Steps
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흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 도마에 올리고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
후라이팬에 올리브유 1T 넣어주세요
불을 중불로 맞춰놓고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요~ 수분이 빠져 나가면서 쫄깃쫄깃해진답니다.
점점 갈색빛으로 변하고 있네요~
이제 양념장을 만들어야겠지요!!!
취향에 따라 청양고추나, 고춧가루 넣으셔요~ 바질을 좋아해서 넣어주었는데 입안에서 풍기는 맛과 향이 좋네요
접시에 차곡차곡 올려주고 열기를 식혀주세요
양념장은 뿌려먹어도 되고 찍어 먹어도 좋아요~ 뿌려서 먹으니 조금 더 편하더라구요~ 구워서 그런지 모양도 이쁘고 식감도 쫄깃쫄깃! 물컹물컹한 볶음보다 맛이 더 좋답니다
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등록일 : 2018-02-23 수정일 : 2018-02-23

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