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해피송가네

새알심 미역국 끓이기

새알심이 미역국을 만나 한그릇음식으로 탄생되었습니다.
2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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미역은 씻어서 살짝불렸다가 꼭짜고 들기름넣고, 마늘넣고 볶아줍니다. 많이 볶아요

미역을 살짝 불리면 먹을때 식감이 좋아요

물을 넣어주고요 액젓과 국간장으로 간을 하고 30분정도 푹 끓여주고요 이때 새알심을 만들어줍니다.
수수가루3, 멥쌀가루1 비율로 쌀가루를 준비하고요 소금 한꼬집넣고 익반죽해서 많이 치대어서 새알심을 만들어줍니다.

반죽은 매트하게 하는게 국에 들어갔을때 새알이 변함이 없어요

미역국이 얼추 다 되었으면 준비한 새알을 넣어줍니다. 새알을 넣고 동동 떠오르면 익은거예요 떠오르고 5초정도만 세어주세요
새알심이 가득들은 미역국. 아이들과 함께 새알 만드는 재미도 느껴보세요
팁-주의사항
새알심은 먹기직전에 미역국에 넣어서 끓여내셔요
또는 완성된 미역국에 따로 새알심을 끓여 얹어내는것도 좋습니다. 따로 새알심을 끓여얹으면 더 이뻐요^^
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등록일 : 2018-01-30 수정일 : 2018-02-11

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레시피 작성자About the writer

해피송가네

평창 해피송가네농장 대표입니다

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