Name: 파채 비빔만두 - 야식만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 군만두 10~15개; 대파 2대; 식용유 적당량; 고추장 2스푼; 고춧가루 0.5스푼; 식초 2스푼; 맛술 2스푼; 올리고당 2스푼; 다진 마늘 1스푼; 스위트 칠리소스 4스푼; 참기름 1스푼; 통깨 1

8,000

시크제이맘

파채 비빔만두 - 야식만들기

야식만들기

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

군만두 구매 10~15개

대파 구매 2대

식용유 구매 적당량

[파채 양념]

고추장 구매 2스푼

고춧가루 구매 0.5스푼

식초 구매 2스푼

맛술 구매 2스푼

올리고당 구매 2스푼

다진 마늘 구매 1스푼

스위트 칠리소스 구매 4스푼

참기름 구매 1스푼

통깨 구매 1

노하우

조리순서Steps

대파는 채 썰어 1~2번 씻어주고 찬물에 담가 아린 맛을 빼주세요.

그릇에 파채 양념장인 고추장 2, 고춧가루 0.5, 다진 마늘 1, 식초 2, 올리고 당 2, 맛술 2, 스위트 칠리소스 4
참기름 1, 통깨 1을 한데 넣어 고루 섞어 소스를 만들어 주세요.

팬에 식용유를 두르고 앞, 뒤로 노릇하게 만두를 구워줍니다.
만두는 드시고 싶은 만큼 구워주심 되겠지요.

만두가 완성될 즘 채 썬 대파는 물기를 쪽 빼주고
양념장을 넣어 조물조물 무쳐 주세요.

그릇에 군만두와 무쳐 놓은 파채를 담아주면
비빔만두 완성 ^^

파무침이랑 만두를 비벼 먹거나 싸서 먹거나
오홍~ 파무침이랑 먹이니
군만두가 한도 끝도 없이 계속 들어가네요.
양념이 맵지 않아 밤늦게 먹어도 나쁘지 않은(먹기 위한 변명 ㅋ)
새콤 달콤 매콤 3단 콤보
파닭 먹는 느낌이랑 비슷하다고 할까요?
느끼한 맛을 파무침이 확실하게 잡아주네요.

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등록일 : 2018-01-28 수정일 : 2018-01-29

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도