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베쏘모르

[고구마맛탕/아이들간식] 남녀노소 모든 사람들의 간식, 고구마 맛탕

군고구마나 찐고구마는 안먹는 저희아들을 위한 간식이에요 ^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 고구마를 깨끗히 씻어서 각지게 썰어주세요.
저는 기름에 빨리 튀기기 위해 저렇게 썰었어요 ~
고구마나 감자에는 전분기가 있기 때문에 제거 위해 물에 헹궈주셔야 해요.
저렇게 하얀게 전분이라고 하네요
전분기를 제거하지 않으면 튀길 떄 자기들끼리 달라붙고 난리가 아니에요 !
고구마를 찬물에 헹군 다음 키친타올로 물기를 모두 제거 해주었어요.
옴복 패인 팬에 올리브유를 부어주세요.
온도가 오르면! 고구마를 넣고 튀겨튀겨 튀겨주세요 ~
짠! 튀긴 고구마에요.
기름이 깨끗해서 그런지 정말 색이 곱네요 고와
올리고당과 설탕은 8:3 정도의 비율로 넣어서 설탕을 녹여주세요.
설탕이 녹으면 불을 끄고 기름을 뺀 고구마를 넣고 버무려주면 끝!
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등록일 : 2018-01-22 수정일 : 2018-01-23

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레시피 작성자About the writer

베쏘모르

안녕하세요. 베쏘모르입니다 :-) 네이버블로그에 방문하시면 더 많은 레시피를 보실 수 있어요. http://blog.naver.com/7kimeh

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