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춤추는곰

초간단 반찬 한치숙회

한치숙회(오징어숙회) 참 간단하고 맛있는 반찬이 되지요!
술안주로도 좋아서 자주 해먹을것 같네요
시간도 얼마 안걸리고 맛있는 한치숙회! 일반 오징어보다 더 부드러운 식감이 좋아요
2인분 5분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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한치는요 찬물에 잘 세척해주세요
저는 이미 세척해서 보관 되었던거라 생략했지만
마트에서 사오신 오징어나 한치는
밀가루 한스푼 넣고 다리부분을 비비면서 불순물이 떨어지게 한뒤 물에 세척해주시면 돼요
그리고 보통 통채로 데치시는데 저는 먹기좋게 잘라서 데쳤답니다(편하신대로 하세요)
물을 끓이고 소금은 1티스푼 정도 넣어요
소금을 녹인뒤 한치(오징어)를 넣고 투명했던색이 하얗게 변하면
물은 쏟아내고 한치는 채에 걸러 대기!
초장은 분량대로 넣어서 만들고 마지막에 참깨를 톡톡 뿌려주기만 하면 끝! 좀더 상큼한 맛을 원하시면 식초 한스푼 더 넣으세요~
팁-주의사항
참 간단하고 쉬운 반찬인데 메인만찬으로 손색없어요!
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등록일 : 2018-01-22 수정일 : 2018-01-22

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