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만개의노하우

한치손질법 제대로 알려드릴께요!

쫄깃쫄깃 야들야들 부드러운 한치!
손질 깔~꼼하게해서 요리해먹으면 을~매나 맛있게요♥

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한치는 가위로 배를 가른다.
다리를 잡아 내장, 몸통을 분리한다.

몸통 가운데 뼈도 제거해요.

몸통은 껍질을 벗긴다.

요리에 따라 껍질을 안벗겨도 OK!

다리는 내장을 자르고 눈, 입을 제거한다.
다리는 소금으로 빨판을 제거한다.
다리, 몸통은 연한 소금물에 헹군다.

등록일 : 2018-09-13 수정일 : 2021-10-20

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