Name: 백종원 오뎅볶음 누구나 쉽게 만들어요,
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 어묵 1접시; 대파 1대; 양파 1/2개; 식용유 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 간장 2큰술; 설탕 1/2큰술; 참기름 1/2큰술; 통깨 1큰술; 물 100ml

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먹순

백종원 오뎅볶음 누구나 쉽게 만들어요,

백종원 양념장만 기억하면 누구나 쉽게 오뎅볶음 만들 수 있답니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
1접시 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
식용유
1큰술 구매

[양념장]

다진마늘
1/2큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
물
100ml 구매

노하우

조리순서Steps

양파는 0.3cm두께로 채썰어주고 대파는 어슷썰어주세요.

냉장고의 어떤 채소를 사용해도 좋아요.

어묵은 한입크기로 썰어주세요. 사각어묵은 1cm정도로 채썰어주면 좋아요.

팬에 식용유 1큰술을 넣고 먼저 다진마늘을 넣어 마늘기름을 내주세요. 마늘향이 올라오면 준비한 오뎅을 넣고 볶아주세요.

이 때 백종원 오뎅볶음의 포인트
물 100ml를 넣고 촉촉함을 살려주세요.
그냥 볶으면 수분이 날라가 뻑뻑해질 수 있는데 물을 100ml 넣어주면 촉촉하게 만드는 꿀팁이 된답니다.

간은 간장 2큰술과 설탕 1/2큰술
그리고 참기름 1/2큰술을 넣어주고 준비한 채소인 양파를 넣어주세요.

물이 살짝 줄어들 때 까지 2~3분가량
볶아주다가 마무리로 통깨와 대파를 올주면 완성

오뎅이 수분을 머금어서 물은 금방 사라져요.

: 물을 넣어주면 촉촉한 오뎅볶음을 만들 수 있어요.

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등록일 : 2018-01-16 수정일 : 2018-01-17

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레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

포토 리뷰 7

요리 후기 26

JKwootak 2020-05-25 21:20:20

맛있는 촉촉한 오뎅볶음 잘먹었어요. 그런데 제가 잘 이해를 못해서 그런가. 중불로 식용유에 다진마늘 기름내는데 까맣게 타서 반은 버렸어요. 포기안하구 나머진 그대로 했구요. 그래도 맛있게 먹었어요.

쉐프의 한마디2020-05-26 13:33:32

불이 너무 세서 타버렸나봐요 ㅜㅜㅜ 달달달 잘 볶아주는게 중요해요!!

섬세한냥냥이 2020-11-06 23:58:18

양념 간단한데 넘 맛있네요. 마늘이 튀긴마늘수준을 넘어 타버렸..... 그래도 맛있었어요 ㅋㅋㅋ

SSERARI♡ 2019-03-23 09:12:23

6명장정들로만대식구라서 간장만하구 올리고당만더추가해서하니 맛있습니다 전 브로콜리 양파 파 후라이팬이넘칠만한양이라서 양념을더추가햇구요 맛잇게잘먹었습니당

쉐프의 한마디2020-01-22 14:03:11

상세한 후기 감사합니다.^^

휘순이 엄마 2018-08-07 22:36:02

남편이 간이 딱 맞아서 맛있다고 하네요. 간편하게 만들 수 있는 레시피 올려주셔서 감사합니다~^^

쉐프의 한마디2018-08-08 12:59:59

감사합니다 휘순님!ㅎㅎㅎ

땅콩모 2021-10-17 21:46:50

맛있어요 촉촉하고 맛나게 잘먹을께요 파프리카가 반쪽남아있길래 넣었더니 색도굿~

구규 2021-08-23 18:45:52

레시피는 너무 쉬운데 맛은 공들인 것 같은 맛이에요ㅎㅎ!덕분에 반찬해결 잘했습니다.

슈슈슈4 2019-04-25 21:27:18

어묵 두 봉지 볶느라 물 조금 더 넣고 간장, 설탕도 조금씩 더 넣었어요 하나는 납작어묵이고 하나는 통통한 어묵이었는데 둘 다 정말 촉촉하게 볶아져서 기분도 좋고 맛도 좋았어요~^^ 확실히 납작 어묵이 더 부드럽고 촉촉해요! 부지런히 먹고 다음엔 납작 어묵으로 두 봉지 볶아야겠어요 좋은 레시피 감사드려요^^