Name: 메밀묵무침, 빠르고 간단한 밑반찬
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 메밀묵 420g; 구운 맨 김 1~2장; 쑥갓 20g (있으면); 간장 1.5T; 다진 마늘 1/2T; 참기름 1/2T; 반 깨 1t

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가루씨

메밀묵무침, 빠르고 간단한 밑반찬

부들부들~ 시원하게 넘어가는 메밀묵의 식감. 묵만 넣어 무치면 좀 심심하니깐. 고소한 맨김을 넣어 무쳐 밑반찬이 더 맛있게 즐길 수 있답니다.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1.5T 구매
다진 마늘
1/2T 구매
참기름
1/2T 구매
반 깨
1t 구매

노하우

조리순서Steps

메밀묵을 가로 한 번 세로로 한 번 총 2번 잘라준 다음, 1cm(살짝 길쭉하게) 정도로 맞춰 썰어주세요.

썰은 후 전자레인지에 1~2분 돌려주면, 더 쫄깃쫄깃한 식감을 즐길 수 있답니다.

구운 맨 김은 적당한 크기로 찢어주세요.

저는 한 장만 찢었는데, 좋아하면 2장까지도 OK.

개인적인 팁인데. 쑥갓 중에 큰잎과 작은 잎을 분리해서.

쑥갓은 없으면 Pass~ 필수 재료는 아니랍니다.

큰 잎은 접시 밑에 깔고, 작은 건 나중에 무침에 넣고 섞어주면 보기 예쁘답니다.

간장과 다진 마늘을 넣고 섞어 양념을 만들어주세요.

양념에 메밀묵을 넣고 한 번 섞고, 김, 쑥갓, 간 깨, 참기름을 넣고 휘리릭 섞어준 다음 그릇에 담으면 끝.

: 3인 가족 2끼 분량입니다. T = 15cc, t = 5cc 기준.

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등록일 : 2018-01-09 수정일 : 2018-01-09

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

요리 후기 1

빛의 향기 2020-05-21 16:12:52

잘 따라 해먹었어요. 문제는 메밀묵 맛이...

#메밀묵무침 #메밀묵요리 #밑반찬 #간단밑반찬

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