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몽베이향

치킨 가라아게, 닭 튀김, 치킨

안녕하세요~ 몽베이향입니다 :^-) 계란 없이! 가라아게를 만들어서 먹어봤어유~ 그래도 계란이 들어가면 더 부드러우니, 계란 있으시면 넣어 드셔보세용^-^
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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자연 해동한 안심을 깨끗하게 씻어주고 안심에 붙어 있는 흰부분(힘줄?)을 제거 한 뒤 적당한 크기로 썰어 주세요.
우유를 자작하게 부어서 20~30분정도 냉장고에서 재워주세요.
잠든 안심이의 우유를 버린 뒤 양념을 넣고 잘 버무린 뒤 냉장고에 30분 정도 재워주세요.
전분, 튀김 가루를 넣고 옷을 입혀주세요 (물기가 너무 없을땐 1큰술씩 조금 조금 넣어서 조절 해 주세요)
처음엔 식용유 온도 170도에서 충분히 튀긴 후 건져서 기름을 빼주세요. (반죽을 조금 넣었을때 3초 뒤에 올라올때)
살짝 식은 가라아게를 기름 온도 180도에서 살짝 튀겨주세요 ☆이렇게 두번 튀겨주는게 포인트!!! 더 바삭바삭♡ *안심은 너무 오래 튀기면 퍽퍽해지기 쉬우니 주의해 주세요.
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등록일 : 2018-01-06 수정일 : 2018-01-08

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레시피 작성자About the writer

몽베이향

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

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