Name: 굴그라탕 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 굴 1봉지; 우유 400ml; 생크림 400ml; 버터 조금; 양파 1개; 양송이버섯 3개; 모짜렐라치즈 1줌; 후추 살짝

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남먀

굴그라탕 만드는법

겨울 별미 굴로 따듯한 굴그라탕 만들어보았어요. 고독한미식가 보신 분들이라면 공감하실 맛이예요~

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

굴
1봉지 구매
우유
400ml 구매
생크림
400ml 구매
버터
조금 구매
양파
1개 구매
양송이버섯
3개 구매
모짜렐라치즈
1줌 구매
후추
살짝 구매

노하우

조리순서Steps

끓는 물에 굴을 살짝 데쳐주세요.
너무 살짝 데치면 굴의 비린맛이 많이 날 수 있으니 3분정도 삶아주시고, 삶을때 레몬즙을 살짝 넣어주시면 비린 맛을 잡아줄 수 있는데 저는 레몬즙이 없어서 식초 1티스푼 넣어주었어요.

달궈진 팬에 올리브유를 살짝 두르고 양파->버섯 순서로 볶아주세요.

야채가 다 볶아지면 우유400ml + 생크림400ml 넣고 한번 후루룩 끓여주시고 간은 소금과 후추로 해주세요!

팔팔 끓어오르면 삶아둔 굴을 넣고 한번 더 익혀주시면 끝!

전자레인지용 그릇에 옮겨담고 모짜렐라 치즈 올려주신 뒤 전자레인지에서 5분!

전자레인지

이렇게 굴그라탕이 완성!
바게트에 올려 먹으면 금상첨화입니다.

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등록일 : 2017-12-12 수정일 : 2017-12-12

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레시피 작성자About the writer

남먀

http://attractivenm.blog.me/ 네이버에 '남씨주방'을 쳐보세요 ;) 안주요리에 관심많은 블로거예요.

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