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남먀

굴그라탕 만드는법

겨울 별미 굴로 따듯한 굴그라탕 만들어보았어요. 고독한미식가 보신 분들이라면 공감하실 맛이예요~
2인분 30분 이내 중급
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재료Ingredients
노하우
조리순서Steps
끓는 물에 굴을 살짝 데쳐주세요.
너무 살짝 데치면 굴의 비린맛이 많이 날 수 있으니 3분정도 삶아주시고, 삶을때 레몬즙을 살짝 넣어주시면 비린 맛을 잡아줄 수 있는데 저는 레몬즙이 없어서 식초 1티스푼 넣어주었어요.
달궈진 팬에 올리브유를 살짝 두르고 양파->버섯 순서로 볶아주세요.
야채가 다 볶아지면 우유400ml + 생크림400ml 넣고 한번 후루룩 끓여주시고 간은 소금과 후추로 해주세요!
팔팔 끓어오르면 삶아둔 굴을 넣고 한번 더 익혀주시면 끝!
전자레인지용 그릇에 옮겨담고 모짜렐라 치즈 올려주신 뒤 전자레인지에서 5분!

전자레인지

이렇게 굴그라탕이 완성!
바게트에 올려 먹으면 금상첨화입니다.

등록일 : 2017-12-12 수정일 : 2017-12-12

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레시피 작성자About the writer

남먀

http://attractivenm.blog.me/ 네이버에 '남씨주방'을 쳐보세요 ;) 안주요리에 관심많은 블로거예요.

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