도토리묵무침 양념만들기!!

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팬이맘

도토리묵무침 양념만들기!!

어젠 무척 바쁜 날이었어요.
저녁 늦게 집에 돌아오니
정말 먹을게 김치밖에 없더라고요.
그래서 장 봐온 도토리묵 꺼내서 양념 만들고
들들 도토리무침을 만들었어요.
냉장고에 오이도 있었건만
아무 생각도 못하고
쌉사름하게 먹을 생각에
치커리만 한 줌 씻고
양파를 좀 넣어 양념장 만들어서 먹었답니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[도토리묵 무침 재료]

도토리묵
1덩이 구매
치커리
1줌 구매
양파
1/2개 구매

[양념만들기]

고춧가루
3큰술 구매
진간장
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
마늘
1큰술 구매
식초
3큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 치커리 손질법

▶ 치커리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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도토리묵 한 덩이 동그란 것을 준비했어요.
양파는 1/2개.
치커리 한 줌.

먼저 양념을 만들었어요.
양념은 고춧가루 3 큰 술, 설탕 2 큰 술, 진간장 3 큰 술, 마늘 1큰술
식초 3 큰 술, 레몬즙 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 깨소금 2 큰 술

이렇게 모두 넣어 섞었어요.

물결 모양 칼로 투박하게 도토리묵을 썰어줬어요.
치커리는 3~4cm 자루고요.
치커리가 그다지 쓰지 않아 좋았어요.

오이, 상추, 등 집에 있는 야채 넣어도 됩니다.~

양파는 1cm 정도 간격으로 자르고요.
양념에 투하해서 들들 무쳤어요.

어제저녁 급하게 만들어 막걸리 안주로 먹었는데요.
도토리묵무침엔 역시 막걸리가 어울린다지요.

도토리묵무침 관련 상품

등록일 : 2017-12-04 수정일 : 2017-12-05

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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#도토리묵무침 #도토리묵 #도토리묵무침만들기 #술안주 #초간단안주 #막걸리안주

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