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진니의주방이야기

닭봉조림, 닭 간장조림 만드는 법!

저번에 닭봉 사다가 냉동에 넣어두었다가 주말에 해동해서 조림으로 만들어봤어요.
간장조림으로 만들어서 먹으니 짭조름하고 맛있네요.
간장양념은 백주부 닭날개조림 소스로 만들었어요.

재료도 간단한데 맛까지 좋네요.
청양고추를 넣어서 매콤하고 짭조름하고 달콤한 닭봉조림!
밥 반찬으로도 딱 좋은 닭봉조림 간단하게 만들어볼까요~

(소스는 백주부님 레시피 참고했습니다)
저는 닭봉 양보다 소스 양이 많아서 소스 양을 조금 줄여서 만들었어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭봉 조리법닭봉 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭봉은 깨끗이 씻어서 준비해주세요.
냄비에 닭봉 400g과 물 1컵을 넣어주세요.
간장, 설탕, 맛술 1/2컵씩 넣어주세요.
(저는 닭봉 양이 적어서 물과 간장,설탕,맛술 양을 줄였어요.)
대파와 생강을 넣고 끓여주세요.
닭에 양념이 스며들어 연한 갈색이 될 때까지 끓여주시면 됩니다.
(생강을 넣어주시면 닭 잡내를 잡아줘요.)
소스가 줄어들면 대파와 생강을 건져낸 후,
청양고추 1개를 송송 썰어서 넣고 졸여주세요.
간장소스가 닭에 잘 스며들어 진한 갈색이 나고 윤기가 나면 불에서 내려주세요.
청양고추를 넣었더니 매콤함이 있어서 더욱 맛있는 것 같아요.
매콤함이 좋으시다면 청양고추 양을 늘려주시고,
매콤함을 좋아하지 않으시는 분들은 생략해주셔도 됩니다 ^^

등록일 : 2017-12-04 수정일 : 2017-12-05

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레시피 작성자About the writer

진니의주방이야기

http://blog.naver.com/jinni615

sns
요리 후기 1

김미정 2018-06-03 13:06:31

레시피대로 맛있게 만들어 먹었습니다  

댓글 0
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#닭요리#닭봉#닭봉요리#닭간장조림#간장조림#닭조림#닭봉조림
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