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꼼지락♡

영양만점 간식~~견과류강정

현미의 바삭함과 견과류의 고소함이 어우러져 맛있는 영양간식으로 변식하였답니다
5인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 땅콩 손질법땅콩 손질법
▶ 땅콩 조리법땅콩 조리법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
현미는 달궈진 팬에 볶아주세요
알이작은 견과류(해바라기씨.호박씨. 호두분태등)를 먼저 볶아줍니다
알이큰 견과류(아몬드.캐수넛등)를 볶아줍니다
볼에 볶은 재료들을 넣고 크랜베리를 섞어줍니다
달궈진팬에 설탕을 넣고 녹여주세요
설탕이 녹으면 쌀조청을 넣어 끓여주시고 가장자리가 끓기시작하면 물을 넣어줍니다
사진처럼 전체적으로 시럽이 바글거리게 끓여주셔야됩니다
시럽이 끓으면 준비된 재료를 넣고 섞어주세요
(흰색실이 보이기 시작하면 불을 끄셔야됩니다)
틀이 있음 틀에 아니면 쟁반에 비닐깔고 기름칠한뒤 그위에 강정을 붓고 평평하게 만들어 식힙니다
팁-주의사항
*미지근할때 잘라줘야 부서지지않고 잘 잘라집니다
*시럽만들때 설탕이 완전히 녹은뒤 물을 넣어야 시럽이 안굳고 부드럽게 만들어집니다
*시럽을 충분히 끓인뒤 재료를 넣고 바로 틀로 옮기세요

등록일 : 2017-11-17 수정일 : 2023-05-17

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레시피 작성자About the writer

꼼지락♡

꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡

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