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베리츄

초간단 비빔국수 양념장 매콤새콤 맛있어

입맛 없는 날엔 종종 매콤 새콤 달콤한 비빔국수를 만들어 먹어요.
후다닥 소면만 삶아 초간단 양념장을 부어주면 되니 간편하고 좋더라고요.

냉장고에 자투리채소가 많다면 이럴때 채 썰어 넣어줘도 괜찮아요.
건강은 물론 아삭한 식감도 더해지니 더욱 맛이 좋답니다~

맛있는 #비빔국수 만드는법
2인분 15분 이내 아무나
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비빔국수 양념장을 만들어주세요.

고추장 2큰술, 간장 1과 2/3큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 1큰술, 식초 1과 2/3큰술, 매실청 2큰술, 참기름 2큰술, 통깨 1큰술

비빔국수 황금레시피에서 가장 중요한 것은 역시 양념이지요^^
김치 비빔국수를 만들고 싶다면 양념장의 양을 줄여주세요.
절반 혹은 2/3 정도만 만들어둔 뒤 기호에 맞게 조절하면 됩니다.

오이, 양파, 깻잎 등의 야채를 채 썰어 준비해주세요.

초간단 비빔국수는 양파 정도만 채 썰어 넣어도 맛나요.
베리츄는 냉장고에 자투리 야채들이 많아 가짓수가 좀 많아졌는데요.
양파, 상추(혹은 깻잎) 정도만 넣어줘도 맛이 좋으니 냉장고 재료를 활용해 만들어보시길요^^~

냄비에 물을 붓고 끓어오르면 소면을 넣고 삶아주세요.
삶은 소면은 재빨리 찬물에 담가 손으로 비벼가며 전분기를 빼주세요.

소면을 삶을 땐 물을 넉넉히 잡아줘야 면발이 달라붙지 않아요.
또한 삶는 도중 찬물을 1/2컵씩 2~3번가량 부어가며 익혀주면 탱글탱글한 면발이 완성된답니다.

접시에 야채, 소면을 예쁘게 담아낸 뒤 양념장을 기호에 맞게 더해 골고루 버무려주세요.
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등록일 : 2017-11-11 수정일 : 2017-11-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

소담맘^^ 2018-02-11 23:07:38

묵은지 잘게 잘라서 같이 비벼 먹으니 더 맛있어요^^ 밤에 갑자기 비빔국수 먹고 싶어서 만들어 먹었더니 간단하고 맛있어요. 

날씬초보 2018-07-17 17:40:54

미리 양념장만 만들어봤는데 고추가루가 매워서 2T만 넣고 또 식초가 3배 식초라 2T만 넣고 만들어봤는데 새콤달콤 맛있어요~~좀 숙성시켰다가 주말에 국수 비벼서 먹어봐야겠어요~~^^ 

03qn**** 2018-07-27 20:24:22

양파랑 파프리카대신 집들이하고 남았던 쌈무를 채썰어넣고 호박볶은것도 넣어봤어요. 양념장에는 마늘 갈은것을 넣었구요. 레시피보다 식초를 많이 넣었더니 신랑이 엄청 좋아하면서 평소보다 더 먹었답니다~ㅋㅋ 

댓글 4
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