Name: 백선생 집밥, 간장 어묵과 불어묵 김밥 황금 레시피
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 1+1/2공기; 김 3장; 사각어묵 4장; 당근 1개; 달걀 3개; 오이 2개; 식용유; 깨소금; 참기름; 소금; 마늘 약간

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저녁노을

백선생 집밥, 간장 어묵과 불어묵 김밥 황금 레시피

백선생 집밥, 간장 어묵과 불어묵 김밥 황금 레시피 우리가 흔히 싸 먹고 모두가 좋아하는 김밥.
백선생 집밥에서는 기본 김밥, 건새우 김밥, 충무김밥, 어묵 김밥 등 특급 업그레이드 김밥이 소개되었습니다. 마침 냉장고에 어묵이 있어 간장 어묵과 불어묵 김밥을 따라 해 보았습니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥 구매 1+1/2공기

김 구매 3장

사각어묵 구매 4장

당근 구매 1개

달걀 구매 3개

오이 구매 2개

식용유 구매

깨소금 구매

참기름 구매

소금 구매

마늘 구매 약간

노하우

조리순서Steps

당근은 채 썰어 식용유를 약간 두르고 볶아준 후 소금 간을 해 둔다.

오이는 깨끗하게 씻어 돌려 깎기를 해 채 썰어 볶아준다.

달걀은 풀어 프라이팬에 노릇노릇 구워낸 후 곱게 채 썰어준다.

프라이팬에 식용유, 마늘을 넣고 먼저 볶아준 후 어묵은 채 썰어 물 1/2컵, 진간장 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 물엿 2숟가락을 넣고 졸여준다.

1/2은 들어내고 고춧가루 2숟가락을 넣고 볶아둔다. * 더 맵게 하려면 청양초 2개를 썰어 넣어준다.(저는 생략)

곱슬하게 지은 밥은 소금으로 간을 맞추고 참기름을 넣어 밥알을 살려준다.

김, 밥, 만들어 둔 각종 재료를 올려 밥과 밥을 붙여주면서 돌돌 말아준다.

꾹 눌러 모양을 잡아주면 김이 수분을 빨아들여 탱탱해 진다.

밥, 각종 재료(불어묵)를 넣고 싸 준 후 참기름을 발라둔다.

통깨를 솔솔 뿌려 완성한다.

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등록일 : 2017-10-24 수정일 : 2017-10-25

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도