Name: 늙은호박으로 끓이는 호박죽 달고 맛나요
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 늙은호박 1/4통; 호박고구마 2개; 삶은 팥 1.5컵; 불린 찹쌀 2컵

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늙은호박으로 끓이는 호박죽 달고 맛나요

추석에 친정나들이 했는데요
친정엄마가 챙겨주신 늙은호박으로 호박죽 끓였어요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

호박죽 끓이려고 팥부터 씻어 불립니다. 두어시간 불려요.

불린팥은 물 부어 끓이는데요.
우르르 끓으면 물 전부 따라 버리고 다시 부어 푹 삶아 줍니다.

손질한 호박 속까지 모두 정리하고 압력솥에 넣고 삶을게요.
호박고구마도 넣고.. 물 조금 부어 끓입니다.

끓기 시작하고 15분 끓인 후 불 끄고
압력이 빠질때까지 그냥 두었어요.

흐물흐물한 호박과 고구마는 살짝 으깨어 줍니다.
입자있는게 싫다하면 핸드블랜더 이용해 곱게 갈아주면 됩니다.

불린 찹쌀넣고 삶은 팥도 넣고 호박죽 끓여요.

눌지 않도록 저으며 끓여 줍니다.

따로 간 하지 않았어요. 먹을때 개인적으로 소금간 해도 됩니다.
늙은호박도 달고 호박고구마도 달아서인지 따로 단맛 추가하지 않았는데도 완전 달고 맛나요.

: 팥 삶을때 첫물 버려야 아린맛 없이 먹을 수 있어요

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등록일 : 2017-10-21 수정일 : 2017-10-23

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

요리 후기 3

숲속의향기 2020-02-08 16:49:00

늙은 호박에 호박고구마 넣고 끓인 후 밤 익은것과 삶은팥이랑 찹쌀풀 넣어서 끓였더니 적당히 달고 맛있어요. 소금만 간하고 설탕은 넣지 않았어요. 호박 고구마 넣는게 너무 좋았어요. 좋은 레시피 감사합니다.~~

김신사님 2017-11-23 11:36:04

레시피대로 호박죽 끓였는데 맛이 아주좋아요 감사.^^

dateson 2019-01-06 07:09:51

맛있네요^^

#호박죽 #늙은호박죽

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