Name: 잡채호떡
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 남은잡채; 통밀가루 250g; 찹쌀가루 50g; 물 250ml; 계란 1개; 설탕 10g; 소금 4g; 인스턴트드라이이스트 5g

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2,422

변수현

잡채호떡

쫄깃한 호떡 안에 잡채를 넣어 한개로도 든든한 간식

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

재료를 준비한다.

밀가루, 찹쌀가루에 구멍을 세 개 뚫어 이스트, 설탕, 소금을 각각 섞이지 않도록 넣어준다.

물과 계란을 넣은 후 잘 섞어준다. 반죽이 질게 섞이면 랩핑후 1시간 가량 발효기에서 발효한다.

남은잡채를 잘게 다져준다.

반죽이 달라붙지 않도록 손에 기름을 충분히 묻힌 후 잡채를 넣고 잘여물어준다.

기름을 넉넉히 두른 후 중불에서 호떡이 노릇해지도록 굽는다.

완성

: 호떡이 두꺼우면 약불로 오랜시간 익히고 물체로 눌러 납작하게 만들 때에는 중불에서 센불로 익혀 꺼낸다.

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등록일 : 2017-10-13 수정일 : 2017-10-14

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