Name: #굴소스를 이용해서 간편하게 만드는 돼지고기숙주볶음만들기 #아삭아삭한 숙주와 단짠단짠한 돼지고기볶음~~ 술안주로 최
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기앞다리살 150g; 새송이버섯 2개; 굴소스 3큰술; 설탕 1큰술; 청주 1큰술; 생강가루 1작은술; 다진마늘 1작은술; 대파 1/3대; 숙주 3컵; 참기름 1바퀴

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강철새잎

#굴소스를 이용해서 간편하게 만드는 돼지고기숙주볶음만들기 #아삭아삭한 숙주와 단짠단짠한 돼지고기볶음~~ 술안주로 최

돼지고기에 굴소스를 넣고 양념하고 볶은 후에 불을 끄고
숙주를 익혀서 숙주의 아삭한 식감이 살아 있는 짭쪼름하면서도 달달한 느낌의 돼지고기숙주볶음!!!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기앞다리살
150g 구매
새송이버섯
2개 구매
굴소스
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
생강가루
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
대파
1/3대 구매
숙주
3컵 구매
참기름
1바퀴 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기에 굴소스, 설탕, 청주, 생강가루, 다진마늘를 넣어 주고요. 거기에 돼지고기만 넣기에는 양이 부족한 것 같아서 새송이버섯을 썰어서는 넣어 주었습니다. 생강가루와 다진마늘, 청주는 누린내를 잡아주는 역할을 하겠죠.

조물조물 무쳐서 일단 재워 놓았어요. 냉장고에서 30분정도 재워 놓았습니다.

팬에 기름을 두르고 파를 넣어서 파기름을 내어 주시고요.

거기에 양념해서 재워 놓았던 돼지고기를 넣고는 볶아 줍니다.

후추 조금 넣어 주고요.

돼지고기가 다 익었지요. 마지막으로 참기름 한두바퀴 둘러 주시고요. 너무 간단하죠!!

다 볶아진 돼지고기는 불을 끄시고는 숙주를 넣어 줍니다. 그리고 잘 섞어 주세요. 잔열로 충분히 숙주는 익을 수 있기 때문이죠.

숙주가 점점 숨이 죽어가고 있어요.

초간단하게 굴소스를 이용해서 만든 돼지고기숙주볶음을 완성접시에 담아 내어 놓고요.

마지막으로 살아 숨쉬는 듯한 느낌의 가쓰오부시를 위에 올려서 토핑을 해 줍니다. 그럼 슬슬 움직이면서 살아 숨쉬는 듯한 느낌을 주지요. 짭쪼름하면서도 달큰한 돼지고기숙주볶음 완성입니다.

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등록일 : 2017-10-06 수정일 : 2017-10-06

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

포토 리뷰 3

요리 후기 14

쭈야물망초 2018-07-24 19:47:15

신랑이 넘 맛있다네요~저두 맛있었어요~ 다만 저희는 싱겁게 먹는 편이라 쫌 짜네요~ 담에는 굴소스 두스푼만 넣어서 해봐야겠어요~

쉐프의 한마디2018-07-25 10:17:03

아...굴소스의 양이 짜게 되었군요. ㅠㅜ 저희도 싱겁게 먹는데 그럼 굴소스의 양을 적게 넣으시거나 버섯이나 숙주를 더 많이 넣어서 드시면 괜찮으실꺼예요. 설탕도 2큰술로 ^^~~ 죄송합니다~~ 짜게 되셨다니 ㅠㅜ

그마ㅡ 2024-02-27 21:58:22

정말 간단하고 너무맛있어요 굴소스 두숟갈 더 넣고 간 안한 계란 올려서 밥이랑 먹으니까 완죤 밥도둑띠

쉐프의 한마디2024-02-28 09:35:23

굴소스의 진한 색감이 나왔네요. 밥과 계란이랑 드시면 한끼 뚝딱이겠어요. 맛있게 드셨다니 감사합니다 ^^*~~

난영 (시우맘) 2020-12-13 16:08:07

숙주를 너무 좋아하는데..맛있게 먹을수 있는 요리를 알게 되었어요 아이도 부담없이 숙주를 잘 먹었네요

쉐프의 한마디2020-12-13 23:24:03

일단, 맵거나 짜지 않고 자극적이지 않아서 아이에게도 좋습니다. 맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

토니613 2019-01-11 09:07:22

저는 양상추가 남았길래 마지막에 숙주랑 같이 넣어줬어요! 맛있게 잘 먹었어요~

쉐프의 한마디2019-01-13 12:53:32

엄청 푸짐하게 고기도 듬뿍 넣어서 너무너무 먹음직스러운데요 ^^ 맛있게 드셨다니 감사합니다~~**

루틴 2021-11-18 03:18:10

아이들과 입맛까다로운 와이프가 맛있게잘먹네요. 덕분에 감사합니다~^^

쉐프의 한마디2021-11-19 08:03:31

직접 부인과 아이들을 위해서 만드셨나 봅니다. 가족분들이 가 맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

이민행 2023-07-06 19:09:14

내일 회사 급식으로 나갈예정입니다 잘 나와야할텐데 ㅋ 감사드립니다

쉐프의 한마디2023-07-08 19:53:15

잘 나오길 기원합니다. ^^ 제발 잘 나오길 잘 나오길 ㅎㅎㅎ

나무아무거나 2018-05-01 19:30:39

간단하게 할 수 있어 아이와 함께 즐겁게 요리했어요. 고맙습니다!

쉐프의 한마디2018-05-02 08:37:15

맵지 않아서 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 것 같아요 ^^ 맛있게 드셨다니 감사합니다~~ *

숙현재모건모♥ 2019-12-24 19:05:35

남편이 맛있다고 엄지척이네요!전 목살이있어 목살 사용했어요^^

쉐프의 한마디2019-12-25 15:06:00

목살도 맛있죠. 토실토실 살도 많고요 ^^ 맛있게 드셨다니 감사합니다---*

온빛 2021-11-20 16:51:42

찌게대신 영양가도 만점 굴소스로 양념을 조절 입맛이 댕기네요

쉐프의 한마디2021-11-21 08:45:23

맛있게 드셨다니 감사합니다. 굴소스로 간을 조절하시면 됩니다. ^^

이루리1 2019-08-29 20:31:00

넘 맛있게 먹었어요~~급하게 먹느라고 사진은 못찍었네요~~

쉐프의 한마디2019-08-30 16:35:22

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

V홍 2021-05-12 16:57:23

대박맛잇어요 저는 삼겹으로 햇웁니다

쉐프의 한마디2021-05-13 10:45:15

삼겹살이면 더욱 고소하고 든든하겠네요. 맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

맛둥동이 2022-03-28 20:42:16

맛있어요

쉐프의 한마디2022-03-30 07:48:59

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

곽동희 2018-10-26 20:56:43

고추장 약간 넣으니 덜느끼하고 좋네요!! 감사해요~

쉐프의 한마디2018-10-27 08:41:11

고추장을 넣으면 매콤해서 맛있겠네요. 달콤하기도 하고요. 고추장은 텁텁한 맛을 주기 때문에 느끼한 맛을 없애고 싶으시다면 청양고추와 홍고추를 넣어서 같이 볶으시면 훨씬 덜 느끼하실꺼예요 ^^

몽글몽글은은하게 2023-08-18 00:35:07

맛있게 잘 해먹었어요^^

쉐프의 한마디2023-08-21 12:34:36

맛있게 드셨다니 감사합니다.

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#돼지고기숙주볶음 #돼지고기굴소스볶음 #돼지고기간장볶음 #돼지고기볶음 #이자카야안주 #술안주 #숙주 #초간단술안주

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