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파프리카

파프리카볶음밥도리아

색색의 파프리카볶음밥을 파프리카를 그릇삼아 담아낸 "파프리카볶음밥도리아"
파프리카 볶음밥 위에 치즈를 듬~뿍 뿌려 노릇하게 구워내면, 아이들뿐만 아니라 남녀노소 누구나 좋아하는 볶음밥이 완성!!
3인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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깨끗이 씻은 양파와 호박은 사방 0.5cm 크기의 주사위 모양으로 자른다.
파프리카는 반을 갈라 씨를 털어낸 후 각각 1/3에 해당하는 분량은 1과 같은 크기로 자른다.
새우는 찬물에 흔들어 씻어 체에 밭쳐 물기를 털어낸다.
달군 팬에 식용유를 두르고 양파를 넣어 볶다가 손질한 새우를 넣어 볶는다.
새우가 어느정도 익으면 호박, 파프리카를 넣어 함게 볶는다.
4의 팬에 준비한 밥을 넣고 잘 섞은 후 굴소스를 넣어 양념한 후 소금, 후춧가루로 간을 한다.
파프리카 반쪽에 볶은 밥을 가득 채워 담은 후 모짜렐라 치즈를 듬뿍 얹어준다.
200도로 예열한 오븐에 넣어 치즈가 노릇하게 구워지면 오븐에서 꺼낸다.
(전자레인지 3-4분 700W기준으로 대체하여도 좋습니다)

전자레인지,오븐

팁-주의사항
생굴에 천일염, 설탕 등을 넣어 발효시킨 굴소스는 소량으로도 특유의 향기와 감칠맛을 내기 때문에 중국요리의 조림, 볶음 등에 폭넓게 사용된답니다.
'만능 요리사'라는 별칭이 말해주듯 각종 요리에 잘 어울리므로 우리나라의 조림이나 볶음 요리에 간장과 함께 사용하면 감칠맛을 낼 수 있습니다.

등록일 : 2017-09-22 수정일 : 2017-09-22

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레시피 작성자About the writer

파프리카

비타민의 보석 파프리카

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