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쿡따라

압력밥솥으로 만드는 간단 영양간식/약식,약밥

압력밥솥으로 간단하게 만드는 명절음식 약밥입니다
번거로운 과정없이 간편하게 만들수 있는 약식은 우리 전통 영양간식이랍니다
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
찹쌀은 깨끗이 씻어 물에 담가 1~2시간 정도 불려 주세요~
대추는 깨끗이 씻은 후 가운데 씨를
먹기 좋게 잘게 썰어 주세요~
적힌 분량의 양념을 모두 넣고 설탕이 잘 녹도록 골고루 저어 주세요~

비정제 황설탕을 사용해 일반 황설탕보다 색이 어둡고

당도가 덜해 반컵 정도 넣었는데 흑설탕을 사용할 경우

설탕양을 기호에 따라 조절해 넣어 주세요~

불린 찹쌀에 양념을 부어 주세요~
찹쌀과 잘 섞이도록 골고루 저어 주세요~
압력솥에 부어 주세요~
물양은 평소 밥하는 것 보다 작게 넣어야 하는데
찹쌀위 1~1.5Cm 정도만 올라 올 정도만 물양을 잡아야 해요~
썰어 둔 대추를 넣어 주세요~
나머지 견과류도 몽땅 넣어 주세요~
압력밥솥 뚜껑을 닫고 센불에서 5분 정도 끓이다가 추가 돌아가기 시작하면
중불로 줄인 후 10분 정도 더 끓인 후 불을 끄고 10분 정도 뜸을 들여 주세요~
김이 다 나가고 뚜껑을 열어 확인하면
먹음직스럽게 만들어져 있어요ㅎㅎ

질게 먹으려면 뜸 들이는 시간을 길게 잡아주면 되요~

밥알이 뭉개지지 않도록 주걱을 세워 쉐킷,,쉐킷~~
그릇에 랲을 깔고 약밥을 옮겨 담아 모양을 잡아 준 다음 식혀 주세요~
그릇을 뒤집어 뺀 다음 먹기 좋게 잘라 주면 끝~~
팁-주의사항
생강향 좋아하면 생강가루를 추가해 넣어줘도 좋답니다

등록일 : 2017-09-22 수정일 : 2017-09-22

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

요리 후기 4

Soonyy 2022-02-03 07:22:29

압력밥솥으로 만들수 있어서 만들어 봤습니다 어무 잘되서 맛있게 잘먹었습니다 레시피 감사합니다 

쉐프의 한마디2022-02-03 13:35:07

입맛에 잘 맞으셨다니 다행이네요ㅎㅎ 감사합니다:)

한미혜 ㅡ미니돌 2019-08-02 21:55:50

너무너무쉽게 알려주어서 난생처음 만들었습니다 너무기분이좋았습니다ㅎ감사합니다 

쉐프의 한마디2019-08-05 15:57:30

맛있게 약식 잘 만들어 드셨지요 ㅎㅎ 감사합니다^^* 좋은하루 보내세요:)

화목맘 2018-01-24 10:34:58

레시피대로 하니 잘되네요. 처음 이라 걱정했는데~~ㅠㅠ 

쉐프의 한마디2018-01-24 17:55:19

약밥 맛있게 드셨나요?ㅎㅎ 감사합니다:) 추운데 감기 조심하세요^^

댓글 7
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