Name: 가벼우면서 든든한 한그릇♪ 누룽지닭죽
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭 1/2마리; 마늘 8알; 누룽지 2줌; 양파 1/2개; 당근 1/2개; 소금 약간

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yejib1112

가벼우면서 든든한 한그릇♪ 누룽지닭죽

구수한 누룽지를 이용해 끓인 누룽지닭죽입니다♪

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1/2마리 구매
마늘
8알 구매
누룽지
2줌 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 깨끗이 씻은 닭을 넣고 닭이 잠기도록 물을 넉넉히 부어주세요.

닭 1/2마리

통마늘 8알을 넣어 센불에서 끓여주세요.

마늘 8알

센불

청주나 통후추를 넣어 잡내를 잡아주셔도 좋아요. 통후추를 넣으신 경우 닭고기를 다 삶고 나서 육수를 체에 한번 걸러주세요.

끓어오르면 떠오르는 거품은 제거하고 중불에서 약 20분간 삶아주세요.

중불

전 마늘도 함께 뭉개서 먹을거라 넉넉하게 넣었어요.

누룽지 2줌 준비해주세요.

누룽지

양파와 당근은 잘게 다져주세요.

양파 1/2개, 당근 1/2개

잘 삶아진 닭은 꺼내서 한김 식혀주세요.

닭육수에 누룽지를 넣어 센불에서 끓이다 끓어오르면 약불로 줄여 약 15분간 끓여주세요.

누룽지

센불-약불

마늘이 싫으신 분은 마늘을 건져내고 누룽지를 넣어주세요.
중간중간 눌러붙지 않도록 꼭 저어주세요.

약 15분 후, 당근과 양파를 넣어 약 5분간 더 끓여주세요.

당근, 양파

약불

한김 식은 닭은 살만 발라낸 후, 잘게 찢어주세요.

마지막으로 닭고기를 넣어 한소끔 더 끓이면 완성입니다. 마늘은 취향에 따라 뭉개주세요.

약불

죽은 그릇에 먹을만큼 덜어서 입맛에 맞게 간 맞춰서 드세요.

: 드시기 전에 참기름을 조금 뿌려서 드시면 더 맛있어요♪

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등록일 : 2017-09-07 수정일 : 2017-09-07

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레시피 작성자About the writer

yejib1112

http://blog.naver.com/yejib1112

#누룽지닭죽 #닭죽 #닭고기 #닭 #누룽지 #죽끓이기 #닭고기죽 #누룽지죽 #죽

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