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쒸리

간단 단호박 스프 만들기(믹서 없이)

갑작스럽게 찾아온 가을과 마침 고장난 믹서 덕분에
탄생한 레시피에요.
레시피라고 하긴 뭐하지만, 저처럼 믹서가 마침 고장난 분들도 있지 않을까 해서 올려봐요.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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양파는 강판에 갈거나, 아주 잘게 썰어 준비해주세요.

믹서가 있다면 얇게 썰어주시면 되요.

단호박 1/2개는 씨를 싹싹 긁어내고, 푹 쪄서 껍질을 벗겨 준비해주세요.

전자레인지에 물과 함께 1~2분씩 4분정도 돌리면 푹 쪄져요.

손질된 단호박은 수저나 포크로 으깨주거나, 체에 걸러 곱게 으께주세요.

믹서기가 있다면 곱게 으깨지 않아도 괜찮아요.

달궈진 냄비에 버터 1큰술을 넣고 녹여주세요.

강불

녹이 버터에 양파를 넣고 2~3분간 충분히 볶아주세요.

중불

볶은 양파에 곱게 으깬 단호박을 넣고 섞어주듯 볶아주세요.

중약불

우유 80ml와 휘핑크림 20ml를 넣고 풀어주듯 섞어가며 끓여주세요.

약불

- 우유의 양은 원하는 만큼 넣어보세요.
- 믹서가 있어서 재료가 아직 큼직한 분들은 우유를 넣고 믹서에 갈아주세요.
- 휘핑크림은 넣지 않고 우유로만 넣어도 좋아요.

소금 1꼬집, 설탕 2꼬집을 넣고 간을 맞추어준 뒤 한 번 끓여줍니다.

약불

그릇에 담아 빵과 함께 완성!
팁-주의사항
우유를 묽게해도, 적게 해도 맛있어요. 원하는 농도로 맞춰보세요.
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등록일 : 2017-09-01 수정일 : 2017-09-04

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레시피 작성자About the writer

쒸리

소박하지만 매력있는 집밥 레시피

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