Name: 매콤달콤 복숭아비빔우동
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 복숭아 1개; 우동면 1인분; 다진 김치 적당량; 고추장 2/3큰술; 고춧가루 1큰술; 매실청 1큰술; 식초 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 참기름 1큰술; 참깨 적당량; 파 약간

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매콤달콤 복숭아비빔우동

설탕대신 복숭아를 갈아서 복숭아 즙을 이용해 매콤달콤 양념장을 만들고 김치를 쫑쫑썰어 우동면과 버무려 먹음 넘 맛있는 비빔면 입니다. 데코로 올린 복숭아와 같이 곁들여 먹음 더 맛있답니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

복숭아
1개 구매
우동면
1인분 구매
다진 김치
적당량 구매
고추장
2/3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
적당량 구매
파
약간 구매

노하우

조리순서Steps

복숭아, 다진김치, 우동면 준비합니다.
복숭아는 세척후 껍질을 벗겨 약반개 정도 잘라 슬라이스 해줍니다. (데코용)

남은 복숭아 약 반개 정도 믹서기에 갈아줍니다.

복숭아 즙을 볼에 담습니다.

복숭아 즙에 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 매실청, 식초, 통깨를 넣고 잘 섞어줍니다.

양념장 완성입니다. 취향껏 매콤하게 새콤하게 추가 하시면 됩니다.(양념장은 2인분 분량이 나오네요)

잘게 썰어놓은 김치에 양념장 1큰술을 넣고

잘 섞어줍니다. (김치에 양념이 베이도록 양념장을 덜어 미리 버무려줍니다.)

끓는물에 우동면 사리를 넣고 삶아줍니다.

익힌 우동면은 찬물로 헹군후 물기를 빼줍니다.

만들어둔 양념장에 익힌 우동면을 넣고 잘 버무려줍니다.

양념장과 비빈 우동면에 김치 반정도 넣고 잘 섞어줍니다.

그릇에 버무려논 비빔우동을 담습니다.

남겨놓은 김치를 올려주고 데코용으로 썰어놓은 복숭아도 예쁘게 올려준후 파를 채썰어 올리고 참깨를 올려 완성합니다.

: 복숭아를 갈아 양념장을 만들면 따로 설탕을 넣지 않아도 단맛이 충분히 납니다. 자른 복숭아와 같이 곁들여 먹음 더 맛있게 드실수있어요.

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등록일 : 2017-08-28 수정일 : 2017-08-29

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제품: 데일리 복숭아

#복숭아 #복숭아비빔면

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