닭가슴살 일본식 감자조림

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seulgingyo

닭가슴살 일본식 감자조림

일본 대표 가정식 요리인 감자조림에 소고기 대신 닭가슴살을 넣어 만들어봤어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 구매 4개

당근 구매 1/2개

양파 구매 1개

닭가슴살 구매

[양념]

진간장 구매 100ml

맛술 구매 60ml

물 구매 400ml

설탕 구매 30ml

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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감자를 큼직하게 썬다.

양파, 당근, 닭가슴살을 감자의 1/2 크기로 썬다.

분량의 재료와 양념을 넣고 끓인다. 국물이 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20분간 졸인다.

20분 조린 상태에서 맛을 봤을 때, 간이 딱 맞는다면 물을 추가로 더 부어준다.

그리고 20분간 더 졸여주면 완성

: 1. 양파의 식감을 느끼고 싶다면, step4에서 양파를 넣으세요.
2. 양파와 당근, 맛술에서 단맛이 나기 때문에, 단맛을 좋아하지 않는 분들이라면 설탕을 넣지 않으셔도 무방합니다.

닭가슴살감자조림 관련 상품

등록일 : 2017-08-28 수정일 : 2017-08-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 8

요리 후기 14

예리누 2018-01-14 09:54:13

처음 만들어본 감자조림인데 성공해서 기분좋네요 감사합니다!ㅎㅎ 겁먹고 감자를 너무 작게 잘랐더니 덥밥처럼 보이네요ㅜㅜ

최민지ㅈㅈㅈ 2021-05-01 19:55:23

저는 매운걸 좋아해서 청량고추 3개를 넣고 맛있게 먹었습니다 레시피 감사합니다

꼬얌~☆ 2017-11-04 19:36:35

맛은 있는데 넘 ~달아서 후회가 되더군요 담은 설탕조금 넣어야 할것 같습니다

rainbow 2017-12-02 19:16:17

두번째하는데 우리딸들이 너무 좋아해요 근데 이번에도 양을 너무 많이 해서 국물도 많네요 그래도 왜쾌 맛있나요~~ ㅋ

수리수리슈리 2020-09-14 13:01:41

초보자들도 쉽게 할 수 있을 것 같아요. 닭 특유의 비린내도 안나고 너무 맛있게 잘해서 먹었습니다

마리429 2020-03-18 20:18:15

어렵지 않게 잘 만들어 맛있게 잘 먹었습니다~ 남편이 맛있다네요~^^ 근데 좀 달아서 담에 할 땐 설탕량 줄여야 할 것 같아요^^;

효지니 개인영양사 2020-07-19 15:39:31

베트남 고추를 넣으니 더더 맛있어요! 레시피가 간단한데 너무 맛있네요 감사합니다

행디짱 2020-01-29 23:30:21

저는 물이 왜이렇게 많은지ㅋㅋㅋㅋㅋ 감자조림국같이 되어버렸지만 그래도 맛있네용 밥반찬으로 잘 먹을것같아요^_^

ss**** 2022-05-25 10:21:44

집에 다이어트한다고 사다놓고 안먹고있던 블랙페퍼닭가슴살 넣고 해봤어요. 설탕은 레시피보다 적게넣고 물은 처음부터 400ml넣고 졸였어요. 아이가 너무 맛있다네요~

희콩 2020-01-14 09:49:18

아악 여기에 당면을 넣었다면 닭볶음탕 이였을텐데 너무 맛날것 같아요 감사해요

에그마요 2020-08-30 18:16:53

맛있게 해먹었습니다. 감사합니다. 꽈리고추도 넣어봤는데 맛있었어요.

BBang❤️ 2018-08-27 20:57:02

맛있어요 ㅎㅎㅎ 자주 애용해야겠어요 ㅎ

가림아빠 김두원 2017-09-17 11:04:58

맛있게 잘 먹었습니다 ^^

김쏙 2019-10-31 20:33:46

맛있었어요 감사합니다

댓글 2

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