Name: 닭가슴살 일본식 감자조림
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 4개; 당근 1/2개; 양파 1개; 닭가슴살; 진간장 100ml; 맛술 60ml; 물 400ml; 설탕 30ml

28,368

seulgingyo

닭가슴살 일본식 감자조림

일본 대표 가정식 요리인 감자조림에 소고기 대신 닭가슴살을 넣어 만들어봤어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

감자를 큼직하게 썬다.

양파, 당근, 닭가슴살을 감자의 1/2 크기로 썬다.

분량의 재료와 양념을 넣고 끓인다. 국물이 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20분간 졸인다.

20분 조린 상태에서 맛을 봤을 때, 간이 딱 맞는다면 물을 추가로 더 부어준다.

그리고 20분간 더 졸여주면 완성

: 1. 양파의 식감을 느끼고 싶다면, step4에서 양파를 넣으세요.
2. 양파와 당근, 맛술에서 단맛이 나기 때문에, 단맛을 좋아하지 않는 분들이라면 설탕을 넣지 않으셔도 무방합니다.

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등록일 : 2017-08-28 수정일 : 2017-08-28

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도