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말랑이뽀

간단한 덮밥요리, 단짠단짠 차슈 덮밥!!

야들야들하고 쫄깃쫄깃한 목살과 단짠단짠 소스가 잘 어울리는 차슈 덮밥이에요.
제대로 된 차슈 만드는 법은 아니지만 사 먹는 차슈와 비슷한 맛을 낼 수 있는 쉬운 요리랍니다.


1인분 15분 이내 고급
재료Ingredients
조리순서Steps
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돼지 고기는 목살, 삼겹살 등 어느 부위를 사용하든 상관없어요.
먹고 남은 수육이나 보쌈도 가능해요.
소스 재료의 양은 입맛에 맞게 가감하세요.
먼저 목살을 달군 후라이팬에
앞뒤로 겉에만 노릇노릇하게 구워주세요.
나중에 소스에 넣어 익히므로
속까지 안 익혀도 됩니다.

돼지고기 목살

후라이팬

중불

구운 목살은 키친타월로
기름기를 제거한 후
먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

키친타월

가위 , 집게

냄비에 맛간장 4T, 식초 2T,
올리고당 3T, 물 500ml를 넣고
바글바글 중불에서 끓여주세요.
간을 보고 입맛에 맞게
재료의 양을 가감하세요.

맛간장 4T, 식초 2T, 올리고당 3T, 물 500ml

어른수저

중불

소스가 끓으면 구운 목살을 넣고
센 불에서 졸여주세요.
소스가 잘 스며들 수 있도록
고기를 뒤집어 주면서 졸여주세요.
저는 약 15분 정도 끓였어요.

구운 목살

집게

센불

고기의 색이 갈색으로 변하고
간이 잘 배었으면
고기는 건져서 접시에 놔두고

접시 , 집게

남은 소스에 채 썬 양파를 넣어서 졸여주세요.
간을 보고 소스가 약간 짜면
물을 조금 더 넣어주세요.

채썬 양파, 데리야끼소스

중불

그릇에 밥을 담고
데리야끼소스 3T을 골고루 뿌린 뒤
고기와 양파를 얹고
마지막으로 삶은 계란과 쪽파를 올리면 차슈 덮밥 완성이에요.

밥, 목살, 양파, 쪽파, 삶은 달걀

등록일 : 2017-08-27 수정일 : 2017-08-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

말랑이뽀

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

포토 리뷰 1
요리 후기 1

치포뿡 2017-12-09 10:16:31

전 남은 족발이랑 스팸 넣고 했는데 느끼할까봐 파 대신 고추 넣었는데 한끼떼우기로 맛있네요 ㅎ 

댓글 1
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