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자몽의요리

쉽고 간단한 고사리나물볶음

밥반찬으로도 좋고, 비빔밥재료로도 쓰이는
고사리나물볶음!
양념만 알면 쉽게 따라하실 수 있답니다 : )
2인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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저는 마른 고사리를 사용했어요
마른고사리를 먼저 물에 한번 씻어 살짝 불려줍니다.
*이미 불려진 고사리를 사시면 편해요
냄비에 고사리를 넣고 고사리가 잠길정도의 물을 붓고 고사리를 푹 삶아주세요
시간은 고사리의 상태에 따라 다르지만 보통 30분이상입니다.

센불

고사리를 만졌을때 딱딱하지 않으면 됩니다.

다 삶은 고사리를 반나절이상 찬물에 다시 불려주세요
양념재료를 모두 넣고 버무려주세요.
고사리의 양에 따라 국간장은 조절하셔야해요.
국간장을 처음부터 다 넣지 마시고 나중에 반만 넣으시고 볶으실때 다시 간을 맞추세요.
양념에 버무린 고사리는 양념이 잘 베이도록 10분정도 재워둡니다.
달군 웍에 고사리를 볶아주세요.
고사리가 부들부들해질때까지 10~15분정도 볶아주세요

중불

팁-주의사항
1.불린 고사리를 사용하신다면 위에 불리고 삶는 과정은 생략입니다.
2.국간장은 기호에 맞게 조절하세요

등록일 : 2017-08-22 수정일 : 2017-08-23

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레시피 작성자About the writer

자몽의요리

요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

포토 리뷰 1
요리 후기 2

천사열쇠 2019-01-05 22:36:57

완전 맛있어요~^^ 

빽꾸짱 2017-09-11 19:24:09

맛있어요 

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