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엘린84

백종원 간장콩불 만들기, 단짠단짠 제대로 ~

백종원 만능맛간장을 이용해 만든 콩불이예요~
http://blog.naver.com/qw3859
2인분 30분 이내 아무나
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콩나물은 꼬리를 살짝 다듬고 물에 씻어서 준비해주세요
귀찮으시면 꼬리 다듬는건 살짝 패스하셔도 됩니다 ㅋ
대파도 큼직하게 잘라서 반으로 갈라서 준비해주세요
백종원 간장콩불 만들기에 제일 우선인 대패삼겹살을 먼저 구워줄꺼예요
넓은 팬에 대패삼겹살을 먼저 구워주세요
나중에 콩나물과 함께 볶아야 하기때문에 넓은 팬에 하는게 편하더라구요
겉면이 익을때까지 구워주시고, 미리 준비해놓은 대파를 넣어주세요
대파를 넣은 다음엔 고기의 겉면이 노릇노릇하게
익을때까지 구워주세요
고기의 기름을 이용해서 파기름을 내기때문에
파 향이 솔솔 올라와서 이대로만 먹어도 너무 맛있겠더라구요 ~ㅋㅋ
돼지기름으로 만든 이 파기름이 간장콩불 맛의 핵심이라고 하니
대파는 꼭 넣어주시는게 좋겠죠 ^^
고기 겉면이 어느정도 익으면 설탕을 1큰술 넣어주세요
한번 휘리릭 볶은후에 고기를 한쪽으로 몰아주시고
옆면에 만능간장을 1/3컵 넣어주세요
만능간장이 없으신 분들은 진간장으로 대체하셔도 좋아요
간장이 바글바글 끓어오를때쯤 고기와 합쳐서 재빠르게 볶아주시면 된답니다
노릇노릇하니 만능간장과 대패삼겹살이 잘 어우러져서
이대로만 먹어도 되겠다 싶어 하나 집어먹어봤는데요
짜요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그냥 이대로 드시면 많이 짜요...
이 위에 미리 다듬어 준비해둔 콩나물을 넣어서
콩나물의 숨이 죽을때까지 볶아주시면 된답니다
콩나물의 숨이 어느정도 죽으면 마무리 해주시면 된답니다
단맛과 짠맛의 조화가 제대로 이루어져서 아이들도 아주 잘먹던 백종원 간장콩불 ~!!
만들기도 어렵지 않고 간편하게 만들수 있어서 더 좋았어요 ~
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등록일 : 2017-08-18 수정일 : 2017-08-18

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엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

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