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EasyFusion집밥er

마요네즈 안 들어가고도 훨씬 더 맛있는 초스피드 퓨전 건강 양배추채 샐러드 만들기

얼마 전에 개발해서 저희집에서 히트친 신메뉴랍니다. 돈까스랑 같이 나오는 양배추채 샐러드에서 착안했지만 소스는 그 맛하고는 전혀 다르고, 무엇보다 마요네즈를 사용하지 않고도 이런 맛을 냈다는 것이 너무나 자랑스럽다고나 할까..ㅎㅎ 튀김 음식하고 정말 잘 어울려요. 돈까스, 치킨까스, 치킨너겟, 치킨핑거, 피쉬스틱, 모짜렐라 스틱 등 야채 없이 먹으면 느끼해서 금새 물리는 것들과 드시면 건강에도 좋을 궁합입니다.
4인분 10분 이내 초급
조리순서Steps
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채칼의 칼날은 갈라진 것이 아니라 저렇게 편편한 것을 사용하셔도 양배추 자체에 결이 있기 때문에 그냥 채 썰어져 나와요.
양배추는 속 안이 깨끗해서 안 씻어도 된다고도 하지만 저는 생수에 한 번 헹궈줬어요.
씻은 후의 양배추입니다. 물기는 체에 받쳐서 빼고 페이퍼타올로도 닦아내주세요.
물기가 마를 동안, 보울에 드레싱 재료를 한꺼번에 넣어줍니다. 순서는 상관없어요.
꿀과 소금만 골고루 섞여서 녹아들면 드레싱은 완성이구요.
완성된 드레싱에 씻어둔 양배추채를 넣어 주걱과 젓가락으로 조심조심 섞어가며 버무려주면 끝이랍니다~ 무쳐놓으면 많은 것 같지만 튀김 먹으면서 먹다보면 금새 다 없어져요.
팁-주의사항
양배추가 없으시면 다른 샐러드 채소에 드레싱을 버무리셔도 맛있어요!
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등록일 : 2017-08-15 수정일 : 2018-12-26

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

텍사스 시골아줌마의 집밥입니다. 저렴한 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 쉽게 만들어보려 합니다.

요리 후기 32

oro****74 2018-12-25 15:21:20

양배추를 맛있게 먹는 방법 알려주셔서 감사해요~~양배추만 심심할까봐 당근을 넣어봤어요 건강한 맛 최고에요! 

쉐프의 한마디2018-12-26 08:07:51

당근 들어가니까 훨씬 예뻐요~ 후기 감사해요!

SAGE현명한 2020-02-08 00:37:49

소스는 매번 사거나 마요네즈+케찹 뿐이었는데..집에 있는 것들로 이런 맛난 조합을! 엄지척입니다~들깨가루는 없어서 못넣은게 살짝 아쉽네요. 

쉐프의 한마디2020-02-08 09:44:01

건강을 위해 고민하다 나오게 된 레시피랍니다. 맛있게 드셔주셔서 감사해요~ ^^

나다움봉인해제녀 2019-10-29 19:45:38

넘흐 맛나브러요잉~ 들깨가루성애자인데... 정말 맛나요~ 첫날은 꿀대신 시어머니가주신 조청으로 둘째날은 꿀대신 한라봉청으로 진심 감사합니다 

쉐프의 한마디2019-10-30 10:06:13

감사합니다! 울엄마 고향이 전라도신데.. 괜히 더 정감느껴지네요. ^^

댓글 20
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