Name: 인삼궁중떡볶이
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 45g; 인삼 1/2~1뿌리 취향껏; 청피망 1/4개; 빨강 파프리카 1/4개; 노랑 파프리카 1/4개; 불린 건표고버섯 1개; 떡볶이떡(쌀떡추천) 140g; 진간장 2T; 굴소스 1T; 설탕 약간; 꿀 1T; 후춧가루 약간; 참기름 약간; 참깨 약간; 검정깨 약간; 간마늘 1T; 식용유 약간

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♥갓주부♥

인삼궁중떡볶이

몸에 좋은 인삼!! 몸에 좋지만 요리하기가 왠지 번거롭죠..? 5대 영양소 가득한 궁중떡볶이에 기력보충 인삼까지 넣으면 이보다 완벽할순 없다!! ㅎㅎ 아이들 식사대용, 아빠술안주로도 일품~ 갓주부는 음식 조리를 최대한 간단하게 한답니다^^

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 구매 45g

인삼 구매 1/2~1뿌리 취향껏

청피망 구매 1/4개

빨강 파프리카 구매 1/4개

노랑 파프리카 구매 1/4개

불린 건표고버섯 구매 1개

떡볶이떡(쌀떡추천) 구매 140g

[양념]

진간장 구매 2T

굴소스 구매 1T

설탕 구매 약간

꿀 구매 1T

후춧가루 구매 약간

참기름 구매 약간

참깨 구매 약간

검정깨 구매 약간

간마늘 구매 1T

식용유 구매 약간

노하우 영상

조리순서Steps

- 양념준비 : 볼에 식용유, 검정깨 제외하고 양념을
분량대로 모두 섞는다.
- 재료준비: 불린 건표고버섯과 소고기는 얇게 채썰어서
준비해놓은 양념 반스푼씩 넣고 재워둔다.
피망,파프리카는 길이 4센티,폭0.3센티정도로 썰어둔다
인삼도 파프리카와 비슷한 크기로 썰어둔다.(얇게)
떡은 미지근한 물에 씻어둔다.

인삼 껍질은 숟가락이나 칼등으로 쓱쓱 문지르면 잘 벗겨져요.
한 접시에 다듬어 놓은 재료를 준비해두면 조리시 편리해요.
소고기와 버섯은 접시위에서 그대로 양념해요. 설거지 간편~!

팬에 식용유를 두르고 양념된 소고기와 표고버섯을
넣고 약간 센불에서 볶는다

소고기가 반이상 익으면 떡을 넣고 중불에서 2분정도
볶는다.

떡이 말랑해지면 나머지 재료를 한번에 넣고
양념을 1T~1T 반을 넣은 후 약간 센불에서 2분정도
더 볶는다.

야채는 오래볶지 않아야 아삭하고 맛있어요.^^

불을 끄고 참기름을 약간 넣는다.

그릇에 완성된 음식을 담아서 참깨,검정깨를 섞어서
솔솔 뿌려주면 완성~~^^

: 재료만 준비해두면 팬에서 볶는 시간은 5~7분정도면 끝~
만들어 놓은 양념은 다 쓰지 않아요. .^^

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등록일 : 2017-08-14 수정일 : 2017-08-16

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도