바쁜 아침, 간단 달걀탕 만들기! (국물요리)

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가시장미

바쁜 아침, 간단 달걀탕 만들기! (국물요리)

각자 해결하는 토요일 아침은 제가 편하고 여유가 있는 아침이라
느긋하게 일어나는 편이에요.
제가 일어날 때쯤이면 저희 집 두 남자들 이미 아침을 해결한 뒤라
오로지 저를 위해 아침을 준비한답니다.
지난주엔 저를 위해 간단하게 달걀탕을 만들었다지요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
2개 구매
다시마육수
2컵 구매
대파
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
참기름
1/2작은술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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달걀 2개는 풀어서 체에 한번 걸러주고,
대파와 홍고추는 채 썰어주세요.
청양고추는 다져주시고요.

풀어 체에 한번 거른 달걀에 소금 한 꼬집과 다진 청양고추를 넣고 섞어주세요.
이때, 후춧가루도 톡톡!

냄비에 다시마 육수를 넣고 끓인 뒤,
끓으면 채 썬 대파와 홍고추를 넣고 끓여주세요.

끓어오르면 섞어뒀던 달걀을 흘리듯 넣어주고 끓여주세요.
끓어오를때 한두번 살짝 저어주고, 모자란 간은 소금으로 하심돼요.
불을 끄고 참기름 흘리듯 넣어주세요.

: ---> 기호에 따라 청양고추는 생략해도 됩니다.

달걀탕 관련 상품

등록일 : 2017-08-10 수정일 : 2017-08-10

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

댓글 1

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