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가시장미

바쁜 아침, 간단 달걀탕 만들기! (국물요리)

각자 해결하는 토요일 아침은 제가 편하고 여유가 있는 아침이라

느긋하게 일어나는 편이에요.

제가 일어날 때쯤이면 저희 집 두 남자들 이미 아침을 해결한 뒤라

오로지 저를 위해 아침을 준비한답니다.

지난주엔 저를 위해 간단하게 달걀탕을 만들었다지요.
2인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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달걀 2개는 풀어서 체에 한번 걸러주고,
대파와 홍고추는 채 썰어주세요.
청양고추는 다져주시고요.
풀어 체에 한번 거른 달걀에 소금 한 꼬집과 다진 청양고추를 넣고 섞어주세요.
이때, 후춧가루도 톡톡!
냄비에 다시마 육수를 넣고 끓인 뒤,
끓으면 채 썬 대파와 홍고추를 넣고 끓여주세요.
끓어오르면 섞어뒀던 달걀을 흘리듯 넣어주고 끓여주세요.
끓어오를때 한두번 살짝 저어주고, 모자란 간은 소금으로 하심돼요.
불을 끄고 참기름 흘리듯 넣어주세요.
팁-주의사항
---> 기호에 따라 청양고추는 생략해도 됩니다.

등록일 : 2017-08-10 수정일 : 2017-08-10

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레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

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