어묵 안태우고 볶기

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저녁먹고 호로록~야식먹지용

어묵 안태우고 볶기

국민 밑반찬.
어묵 볶음.
소소한 밑반찬 나눔해요~~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
400g 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
1t 구매

[기본양념장]

간장
3T 구매
설탕
1T 구매
고춧가루
0.5T 구매
소금
1t 구매
물
2T 구매

[추가양념]

올리고당
2T 구매
참기름
0.5T 구매
검정깨
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요.
대형마트 가면 유통기한
임박한 아이들
싸게 파는 알뜰코너
있잖아요.
거기서 제법 퀄리티 있는
어묵을 반값에
델꼬 왔답니당~~
200그램 두 봉다리^^
나머지 채소는 집에 있는걸루 준비해주세요.
파프리카 넣으셔두 맛나죠.
전 양파와 다진마늘만~~^^

개인적으로 요리를 빨리 하는 방법중
가장 중요하다고
생각하는게
재료준비,양념장준비
라고 생각해요.
물론 모두들 잘
아시겠지만요^^
어묵 볶기전에
기본 양념장을
분량의 레시피대로 만들어 둡니다.

어묵은 먹기좋게 잘라주세요.
오늘은 기분 내키는대로
길쭉이로 썰었네용ㅋ
양파도 채썰어줍니다~

달군 팬에 기름을 두르고
다진마늘을 먼저 볶아주시다가
양파와 어묵도 같이 넣어
볶아주세요
이때 불은 중간불로 해주세요.
어묵이 생각보다
빨리 타거든요~

어묵은 노르스름~ 양파는 투명하게 볶아지면
만들어둔 양념장을 넣고
간이 배이게 졸이듯
볶아줍니당~
이렇게 양념장을 넣어 볶으면
간장 찾아 넣고,
설탕 찾아 넣고 하느라
어묵을 태워버릴 일이 없지용^^

어묵에 양념장이 어느정도 배이면
추가양념.
올리고당,참기름,깨를
넣고 휘리릭 뒤적여주고
얼른 불을 꺼주세요.

바로 드실거 아니고
밑반찬으로
보관하실거면
한김 식힌후
담아주세요~

: 기본 양념장에 물을 섞은건
어묵이 좀더 촉촉해지기 위해서죵~^^
1T스푼은 밥숟가락,1t스푼은 티수저
계량입니다^^

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2017-08-02 수정일 : 2017-08-02

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#초간단 #어묵 #밑반찬 #오뎅볶음

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