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카페에서 판매하는것 같은 녹차쉬폰!

카페에서 판매하는것 같은 녹차쉬폰!
2인분 60분 이내 초급

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달걀을 흰자와 노른자로 분리하고 거꾸로 했을때 떨어지지 않을때 까지 고속 핸드믹서기로 거품을 내어 머랭을 만든다.
머랭을 소량의 노른자에 넣고 고속~중속으로 묵직해 질때까지 거품을 낸다.
거품을 낸 노른자를 머랭에 붓고 중간 속도로 거품을 내고 섞은 후 큰 거품이 없어지도록 천천히 부드럽게 섞는다.
종이틀에 붓고 180도 오븐에 20분 굽는다.

오븐

접시에 엎어 높고 10분 정도 식힌다.
종이틀을 제거하고 잘라서 좋아하는 생크림과 아몬드, 메이플 시럽, 민트를 토핑으로 올려 완성.

등록일 : 2017-07-31 수정일 : 2017-07-31

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