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깜연주

초간단 명란마요 feat.명란비빔밥

저의 졸업작품 메뉴 중 가장 높은 점수를 받은 명란비빔밥이에요! 그 중에서 간단하면서 여러 요리에 응용 가능한 명란마요 레시피 입니다 :)
2인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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명란젓과 마요네즈를 준비해주세요.

명란젓 50g, 마요네즈

명란의 껍질을 벗겨 사용하기 때문에, 양념의 유무는 상관 없어요 ㅎㅎ

명란젓의 윗면에 일자로 칼집을 그어준 후
껍질을 벗겨주세요.
칼에 능숙하지 않으신 분은 숟가락으로 긁어주시면 좋아요 !

칼, 도마, 숟가락

명란알을 발라 준비해주세요.
발라놓은 명란에 마요네즈 1T를 넣어 골고루 섞어주세요.
가장 이상적인 색깔은 " 연분홍색 "이에요.
입맛에 따라 마요네즈를 가감하셔도 좋아요 ^^

마요네즈+명란의 색깔은 연분홍색 !

완성된 명란마요를 여러 요리에 응용하시면 완성 !
완성사진처럼 집에 있는 채소나 나물, 김가루를 얹고
명란마요를 얹어주면 근사한 메인요리로 완성됩니다 ㅎㅎ
팁-주의사항
- 명란은 염도가 높은 젓갈류이므로 다른 부재료의 간은 심심하게 해주시면 좋아요 !
- 마요네즈는 입맛에 맞게 가감하셔도 됩니다.
(이 레시피는 저처럼 명란젓 잘 못드시는 분들에게도 좋은 , 레시피 비율이에요 ㅎㅎ)

등록일 : 2017-07-24 수정일 : 2017-07-24

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레시피 작성자About the writer

깜연주

본캐 영양사(위생사 면허,조리자격증 보유) +부캐 12년차 블로거 깜연주 입니다 :) 블로그에서 주로 활동하며, 레시피를 sns에서 활용하실 경우 출처를 꼭 밝혀주세요^^

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