초스피드 인기메뉴 브로콜리 마늘 볶음 ,, 브로콜리 데치기부터 세척하는 법까지~!

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스카이윤

초스피드 인기메뉴 브로콜리 마늘 볶음 ,, 브로콜리 데치기부터 세척하는 법까지~!

간단하지만 건강한 느낌 가득한
브로콜리 마늘 볶음이에요
데치고 나면 항상 초장부터 꺼냈는데
이번엔 올리브오일과 마늘을 넣어 볶음으로 해야
겠다는 생각이 드네요
생각 이상으로 맛있는 요리랍니다
잘 세척해서 데치기만 하면 쉬운 레시피 그럼 지금
부터 시작해 볼게요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

브로컬리
1송이 구매
슬라이스마늘
1/2줌 구매
올리브오일
2큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

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브로콜리 고를 때는
색이 푸를수록 좋고 단단한 걸로 고름 좋아요
틈이 많은 브로콜리는 틈새를 잘 세척해주는 것도
중요한데요
가운데로 이렇게 자르고 나면 하나였던 거 같은
브로콜리가 이렇게 여러 송이로 나누어져 있답니다

송이송이 잘 나누어 주고
줄기도 먹기 좋게
잘라주기~

식초를 2 큰 술 정도 넣은 물에 20분 정도 담가
주세요
식초는 과일이나 채소 등에 세균이나 살충제 같은
잔여물을 제거해주는데 도움이 된다고 해요

단단한 줄기부터 넣어주고 송이를 넣어서
데쳐주심 되는데요
데치는 시간도 중요~
40~50초 정도 지나서 건져주심 좋다고 해요
크기나 나누어지는 정도에 따라
아님 불의 세기에 따라 약간의 차이가 있다는 것도
참고하심 좋겠어요

찬물에 너무 오래 두면 영양분이 손실될 수 있다고해요
재빨리 헹구어 줍니다

잘 데쳐진 브로콜리 손질부터 데치기까지
어렵진 않으실거에요
그럼 건강식 브로콜리 마늘 볶음 시작해요

브로콜리 손질법 레시피

씻어논 통마늘을 꺼내서 슬라이스해주고
팬에 올리브오일과 함께 볶아주기 시작해요
노릇노릇하게~

마늘이 어느 정도 익어가면 브로콜리도 넣어
볶아주세요
소금과 후추로 적당히 간을 해줍니다

마늘향과 올리브오일이
브로콜리와
너무
잘 어울리는 건강한 볶음요리에요

브로콜리마늘볶음 관련 상품

등록일 : 2017-07-13 수정일 : 2017-07-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/skydownyun

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