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매지니

도토리묵밥 만들기!!!

도토리묵밥 만들기!!!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 도도리묵밥에 사용할 육수를 만들었는데요. 이번에는 깔끔하게 먹기위해 지퍼팩에 멸치, 보리새우, 다시마를 넣어서 우려주었어요.
계란 2개를 풀어 지단을 만들어 줬는데요. 후라이팬 되도록 큰거에다 하세요. 저는 귀찮아서 작은사이즈 했더니 지단이 너무 두꺼워졌다는요..ㅠㅠ
지단은 얇게 채썰어 고명으로 준비해 주시고요. 김치도 채썰어서 준비해주세요.
전 약간 쉰김치를 이용했는데요. 설탕과 깨소금, 참기름을 ⅓씩 넣고 조물조물 묻혀주세요.
멸치육수가 충분히 우러나면 멸치육수팩은 빼주시고 소금 반큰술을 넣어주세요. 소금은 나중에 추가로 기호에 맞게 간을 맞추시면 되요.
약불로 줄인 후 국간장 2큰술과 멸치액젓 1큰술을 넣어주세요.
먹기 좋은 사이즈로 도토리묵을 잘라 그릇에 담아주세요.
그위에 준비한 지단을 올리고 양념해둔 김치를 올려주세요.
그다음 따뜻한 육수를 넣어주고 먹기전에 김가루까지 얹어주면 온묵밥 완성!!!

등록일 : 2017-07-12 수정일 : 2017-07-13

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 6
요리 후기 20

튀김옷이하얀탕수육 2018-01-29 23:05:49

액젓이 없어서 간장이랑 소금으로 간을 더 맞췄어요 도토리묵 따뜻하게 데워서 넣어먹느면 더 좋을거같아요 감사합니다 

초록푸 2019-05-23 19:20:39

마지막에 싱거운가 해서 간장 조금 더 넣었더니 짰어요 ㅠㅠ 그것만 빼곤 쉽고 맛있었습니다 내일 다시 도전하려구요ㅎㅎ  

꾸우우끼 2019-05-22 18:24:21

와...넘나 맛있게 먹었어요 ㅠㅠ 좋은 레시피 감사해요 배부르게 한그릇 뚝딱 했네요 

댓글 2
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