손님접대 간단하게 준비하세요~~문어연포탕

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꼼지락♡

손님접대 간단하게 준비하세요~~문어연포탕

손님초대 요리 고민되시죠
간단하게 끓일수 있는 연포탕을 문어를 사용해 좀더 근사하게 만들어보세요

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

문어
1마리 구매
무
1토막 구매
대파
1뿌리 구매
청양고추
5개 구매
미나리
약간 구매

[양념]

다진마늘
1작은술 구매
다시육수
5컵 구매
소주
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

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문어는 소금과 밀가루를 이용해 깨끗이 씻어주세요
(전 문어가 작아 네마리 준비했어요)

머리속 내장도 완벽하게 제거한뒤 준비합니다

무는 나박하게 썰어 육수와 함께 끓여줍니다

육수가 끓을동안 채소들을 채썰어 준비해둡니다

팔팔 끓으면 약불로 줄인뒤

문어를 넣어주세요
(문어는 너무 오래 끓이면 질겨집니다)

문어의 비린내 제거를 위해 소주를 약간 넣어주시고

마늘과 파를 넣어주세요

마지막에 미나리와 청양고추를 넣어 휙 저어준뒤 불을 끄면 완성~~~
(매운맛을 내기위해 고추는 항상 양념 마지막에 넣어줍니다)

: 고추가루대신 청양고추를 듬뿍넣어 깔끔하고 얼큰한 맛을 내주면 개운한 연포탕이 만들어집니다

문어연포탕 관련 상품

등록일 : 2017-07-02 수정일 : 2017-07-11

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레시피 작성자About the writer

꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡

요리 후기 3

임공주♥ 2017-07-27 22:11:57

문어로 멀 할까 하다가 이 글보고 맛잇게 잘해서 잘 먹었네요~^^감사합니다

쉐프의 한마디2017-07-28 09:36:03

문어자체가 맛난식재료라 뭘 해먹어도 좋은듯해요 비오는 금요일 행복하게 보내세요^^

블루14727 2018-03-22 20:56:00

대박 맛나요~^^

쉐프의 한마디2018-03-23 09:50:23

맛나게 해드셨다니 너무 감사합니다 환절기라 감기가 극성이네요 감기조심하시고 행복한 하루보내세요^^

seeny 2019-04-22 21:18:24

문어는 숙회만 해 먹었는데 시원한 맛이 좋네요. 잘 먹었습니다

댓글 2

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