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뽕림이

요리초보도 쉽게 만들 수 있는 생일상메뉴, 잡채 황금레시피!

오늘은 요리초보도 쉽게 만들 수 있는 잡채 황금레시피를 준비해봤어요 ^^
요런 음식은 조금씩 만들어 먹기보다는 넉넉하게 만들어서 일회용 봉지에 소분한 뒤 냉동실에 보관해두고, 먹고 싶을 때마다 혹은 반찬하기 싫은 날 한 봉지씩 꺼내서 프라이팬에 참기름 넉넉히 둘러서 볶아 먹으면 짱짱!
굴소스나 고추장을 넣고 밥과 함께 볶아 먹어도 환상이랍니다 ^^
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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당근 1/2개, 양파 1개, 피망 1개는 채 썰어 준비해주시고요.
잡채용 돼지고기 200g은 미림 2 큰 술과 후춧가루, 소금을 약간 뿌려 10분 정도 재워주세요.
▼시금치무침 레시피는 요기있어요!▼
@6871742
돼지고기를 재울 동안 야채부터 볶아주도록 할게요.
예열해둔 팬에 식용유를 넉넉히 두른 뒤 당근 먼저 살짝 볶아준 다음 양파를 넣고 달달 볶아주세요.
양파가 약간 투명해지면 피망을 넣고 3-4분가량 더 볶아줍니다.
돼지고기도 마찬가지로 팬에 식용유를 적당량 둘러 볶아주시는데요.
돼지고기는 필히 속까지 잘 익혀주셔야 하는 거 아시죠?
큰 냄비에 물을 넉넉히 붓고 물이 바글바글 끓으면 당면을 넣고 8분 정도 익혀주시구요.
면이 바닥에 눌어붙을 수도 있으니 중간중간 잘 저어주세요.
++
설명서에는 6분만 익히면 된다고 써 있었는데요.
6분 후 당면을 건져 씹어보니까 좀 덜 익은 느낌이 들더라고요.
그래서 2분 정도 더 삶아줬어요.
++
잘 익은 당면은 찬물에 여러 번 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
큼직한 대야에 볶은 야채와 고기, 시금치, 삶은 당면을 넣어주시구요.
이제 간을 해줘야겠죠?
간장을 넣기 전, 설탕부터 2 큰 술 넣고 충분히 버무려주세요.
설탕이 재료에 충분히 스며든 것 같으면 진간장 1/4컵 ~를 넣어주세요.
저는 약간 싱거운 것 같아 두어 큰 술 더 넣어줬더니 딱 좋더라고요.
++
간장은 각자의 입맛에 맞게 가감해주세요 ^^
++
이어서 참기름과 통깨를 샤샥 넣어 잘 버무려 주기만 하면 요리 초보도 쉽게 만들 수 있는 잡채 완성!
맛본다고 한 젓가락 집어먹다가 나도 모르게 그 자리에서 한 접시를 처묵처묵...
배불러서 이제 저녁은 못 먹겠다 싶었는데, 저녁상 차리면서 나도 몰래 또 처묵처묵 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그래. 오늘만 먹고 다이어트는 내일 하자... ^^
저는 언제쯤 다이어트를 할 수 있을까요?

등록일 : 2017-06-27 수정일 : 2017-06-28

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

굥잉123 2020-07-20 14:39:42

맛나게먹었어요~~~감사합니당♡ 

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