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레이디스

여름 면요리 [자루소바]

깔끔한 소바는 더울때 먹기 딱 좋은 다이어트 메뉴입니다. 가볍게 먹고 든든하게! 건강한 다이어트 하세요.
1인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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무는 강판에 갈아줍니다.
무즙에 레몬즙을 넣어 무의 아린맛을 잡아줍니다.
먹을때 쯔유가 지저분해지므로 무즙을 짜서 건더기만 넣습니다.
파는 얇게 썰어서 준비하고 와사비도 적당량 준비합니다.
소바용 면을 삶아줍니다. 면이 우르륵 끓어오르면 찬물을 부어 가라앉힙니다. .

이 과정을 2,3번 반복하면서 삶아야 면발이 탱탱해집니다

면이 다 익으면 곧바로 찬물에 잘 헹궈 물기를 빼줍니다.
먹기 좋게 담고 잘게 썬 김을 올려서 마무리하고 쯔유에 얼음을 넣어 차리면 완성.
팁-주의사항
자루소바는 국물을 먹는 것이 아니라 면을 찍어먹기 때문에 쯔유의 간이 조금 쎈편입니다. 얼음의 양으로 입맛에 맞게 조절하세요.

등록일 : 2017-06-22 수정일 : 2017-06-22

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