깨쟁이요리 갈비탕

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깨쟁이

깨쟁이요리 갈비탕

여름보양 음식으로 삼계탕이
지겨울때 집에서 따끈히
갈비탕 추천드려요^^

http://m.blog.naver.com/yejin1108/221024880944

2인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소찜갈비
600g 구매
무
1/5개 구매
양파
1/3개 구매
파
1개 구매
인삼
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 소갈비 손질법

▶ 소갈비 조리법

▶ 소갈비 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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갈비를 흐르는물에 씻고
5~6시간 충분히 핏물을
빼줍니다.

고기: 5분삶고, 진간장2T
올리고당1T를 넣고 5분졸이기

육수:물(갈비양2배),무,파,마늘을넣고 15분육수내주기
센불

양념된고기를 함께넣고
센불30분,약한불30분 푹삶아줍니다.

고기가 익었다면 팔팔끓을때 국간장1,다진마늘1,소금1,미향1,무조금을넣고 마무리합니다.

: 양이늘어나면 고기삶는시간을 늘려줘야합니다.
수시로 거품이 일어나면 걷어줘야합니다.

갈비탕 관련 상품

등록일 : 2017-06-12 수정일 : 2017-06-19

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http://blog.naver.com/yejin1108

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#갈비탕 #영양탕 #보양식 #갈비요리 #깨쟁이요리

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