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시골아낙

아삭한 셀러리피클-간장으로 담기

셀러리의 씹히는 맛과 향이 좋은 새콤달콤한 피클 만들어 그 다음날부터 바로 먹을 수 있고 오래 보관은 되지 않지만 냉장고에 넣어두고 약 두 주간 보관하면서 맛나게 드실 수 있답니다
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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셀러리는 잎 부분으로 올라갈수록 향이 강하고 질겨지므로 잎은 떼어내고 밑둥만 사용하는 것이 좋고 억센 표면의 줄기는 살짝 베껴내는 것도 굿
셀러리는 엇슷썰기하고
물 1 C : 식초 1 C : 간장 1 C :설탕 1 C 옵션으로 저는 포도효소 OR 레몬즙 1큰술을 넣어주는데 없으시면 안넣으셔도 OK 포도효소를 넣으면 설탕 양을 조금 줄여줍니다 위 재료 물과간장 설탕만 넣고 팔팔 끓이다가 마지막에 식초넣고 스르르 끓여서 살짝 식은 후
병에 셀러리를 담고 수저를 사진처럼 꽂은 후
끓여 준 간장물을 수저를 타고 부어준 후 그래야 병이 깨질 위험이 없어집니다^^ 한 김 빠진 후 냉장고에 넣어서 하룻밤 푹 재워두었다가 꺼내어 드시면 맛난 셀러리 피클이 되어줍니다

등록일 : 2017-05-25 수정일 : 2017-05-26

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레시피 작성자About the writer

시골아낙

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

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