양배추 깻잎피클

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양배추 깻잎피클

상큼한 피클 한가지 소개합니다.
양배추 깻잎 피클은 만들기도 간단하고 아삭거리는 양배추에 깻잎향이 더해
구운고기에 싸서 드심 개운하시구요,밥 반찬으로도 드셔도 맛있답니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

양배추 깻잎크기로 자른 것
21장 구매
깻잎
20장 구매

[단촛물]

물
4컵 구매
설탕
2컵 구매
소금
1.5컵 구매
식초
2.5컵 구매
마른고추
2~3개 구매
생강
1톨 구매
통후추
1큰술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 건고추 손질법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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양배추와 깻잎은 한겹씩 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀다.
생강은 편으로 썰어 놓는다.

양배추는 깻엪 크기에 맞춰 잘라주고 양배추-깻잎-양배추
순으로 켜켜이 얹는다.

단촛물의 재료를 모두 넣어 팔팔 끓여 한김 나가도록
식힌다.

유리 밀폐용기에 차곡차곡 담는다.
한김 식힌 단촛물을 재료가 잠기게 붓는다.
실온에서 하루 익힌 후 냉장고에 보관 다음날 부터 먹는다.

양배추깻잎피클 관련 상품

등록일 : 2017-05-16

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푸드스타일리스트,

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#양배추깻잎 #피클 #피클 #여름 #밑반찬 #오이피클

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